Aebleskiver(덴마크 팬케이크 볼)
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식물성 식단의 단순 탄수화물과 복합 탄수화물 비교
다양한 종류의 탄수화물과 이를 식별하는 방법을 이해하는 것이 중요합니다. 단순한 것은 최소화하여 복잡한 것에 집중할 수 있는 것입니다. 보세요.
단순 탄수화물
단순 탄수화물에는 단당류와 이당류의 두 가지 유형이 있습니다. 단당류는 단 하나의 설탕으로 구성되며 예로는 과당, 갈락토오스 및 포도당이 있습니다. 이당류는 화학적으로 연결된 두 개의 단당류로 구성되며 유당, 말토오스 및 자당의 형태로 제공됩니다.
단순 탄수화물을 포함하는 식품에는 설탕, 흰 밀가루로 만든 제품, 유제품, 전체 과일, 과일 주스, 잼, 소다 및 포장된 시리얼이 포함됩니다. 따라서 단순 탄수화물을 버려야 한다는 것은 매우 명백합니다.
복합 탄수화물
복합 탄수화물은 섬유질, 비타민, 미네랄이 대부분 풍부한 3개 이상의 당으로 구성되어 있기 때문에 단순 탄수화물보다 영양가가 높습니다. 복잡하기 때문에 소화하는 데 시간이 조금 더 걸리고 단순 탄수화물만큼 빨리 혈당 수치를 올리지 않습니다.
복합 탄수화물은 신체의 연료 역할을 하며 에너지 생산에 크게 기여합니다. 그들은 특정 미네랄의 흡수와 지방산 형성에 중요합니다.
복합 탄수화물을 함유한 식품에는 귀리, 현미, 고구마 및 콩류가 있습니다.
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