Aebleskiver(덴마크 팬케이크 볼)
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신선한 마늘 준비
마늘을 다질 수 있고, 마늘을 부수거나, 마늘 프레스에 넣을 수도 있습니다. 하지만 신선한 마늘을 사용하는 것은 실제로 몇 분의 추가 준비 시간을 할애할 가치가 있습니다. 신선한 마늘의 풍미는 항아리에 미리 다진 재료보다 우수합니다.
마늘은 정향으로 부서지는 새싹으로 나옵니다. 부드럽지 않고 단단하고 단단한 마늘을 구입하십시오. 마늘 정향은 손가락으로 눌렀을 때 아주 약간의 양이 있어야 합니다.
1 쪽파를 잘라 도마 위에 올려놓고 칼로 납작한 면으로 찔러준다.
껍질이 쉽게 벗겨져야 합니다.
2정향을 잘게 썰거나(아주 작은 조각으로 자른다) 마늘 프레스에 넣습니다.
마늘 프레스는 손잡이를 꽉 쥐고 작은 구멍을 통해 마늘을 밀어 넣는 편리한 도구로, 모든 다지기 작업을 수행합니다.
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