Aebleskiver(덴마크 팬케이크 볼)
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아몬드 레시피로 양념한 밥
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참고로 이 이미지는 볶음밥에 다양한 견과류를 첨가한 모습을 보여주지만, 이 레시피의 영양정보에는 아몬드만 포함되어 있습니다.
생산량: 4인분
준비 시간: 10분
조리시간: 20~25분
스파이스 미터: 약간 매운맛
버터 또는 식물성 기름 3큰술
다진 양파 1개
시나몬 스틱 1/2개
멍이 든 카다멈 꼬투리 6개
강황 1/2작은술
월계수잎 1/2
바스마티 또는 백미 1-1/2컵
데운 닭 육수 또는 물 2-1/2컵
슬라이스 아몬드 2/3컵
중불의 큰 냄비에 버터 2큰술을 녹입니다. 양파를 넣고 양파가 부드러워질 때까지 가끔 저으면서 약 5분 동안 요리합니다. 계피, 카다몸, 심황, 월계수 잎을 넣고 1분간 저어가며 끓입니다.
쌀을 넣고 계속 저으면서 1분 동안 요리합니다. 국물을 넣으십시오. 덮고 열을 약하게 줄이십시오.
쌀이 부드러워지고 액체가 흡수될 때까지 약 15~20분 동안 끓입니다.
그동안 작은 프라이팬에 중-약불로 달군 후 남은 버터 한 스푼을 녹입니다. 아몬드를 넣고 가볍게 갈색이 될 때까지 가끔 저어가며 요리합니다. 따로.
밥이 익으면 양념과 월계수잎을 모두 제거하고 아몬드를 넣고 버무린다.
사프란 쌀을 만드십시오. 사프란은 노란색과 함께 풍미를 더합니다. 이 조리법에 사용하려면 심황을 생략하십시오. 팬을 덮기 전에 2단계의 육수에 사프란 4~6개를 넣어주세요. 지시에 따라 나머지 레시피를 따르십시오.
1회 제공량당: 칼로리 471(지방 173에서); 지방 19g(포화 7g); 콜레스테롤 26mg; 나트륨 626mg; 탄수화물 73g(식이섬유 5g); 단백질 8g.
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