Aebleskiver(덴마크 팬케이크 볼)
에블스키버(덴마크식 팬케이크 볼)를 만드는 방법과 조리법을 소개합니다. 이 특별한 팬케이크는 풍부한 맛으로 아침을 더욱 즐겁게 해줍니다.
압력솥의 압력 유지
압력 방출 밸브에서 쉿 소리가 나기 시작하면 압력솥의 압력을 초과한 것입니다. 기본적으로 압력솥은 높은 압력을 유지하기 위해 버너 열을 낮추라고 말합니다.
가스레인지에서 요리를 할 때 버너 손잡이를 돌리기만 하면 열이 거의 순식간에 내려갑니다. 전기 범위가 있는 경우 다이얼을 돌려도 요소에서 즉각적인 반응을 이끌어내지 못합니다. 이 문제를 극복하기 위해 두 가지 요소를 요리할 수 있습니다.
스토브 요소 하나를 높은 열로 설정하고 다른 하나를 낮은 설정으로 설정합니다.
낮은 열 요소를 끓는 물에서 끓는 물을 유지하는 설정으로 설정합니다.
압력솥의 압력을 높이려면 고온으로 설정된 요소를 사용하십시오.
릴리스 밸브가 쉿 소리를 내기 시작하면 도달 압력을 알 수 있습니다.
압력솥이 압력에 도달하면 낮은 설정으로 설정된 예열 요소로 옮깁니다.
이송 후 고열체를 끄는 것을 잊지 마십시오!
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