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좁은 쐐기 모양의 고기를 자릅니다.
다리 중간에서 고기를 가져옵니다.
쐐기의 양쪽에서 고기를 조각으로 자릅니다.
고기를 뼈까지 자릅니다.
뼈를 따라 절단 부분을 잘라 슬라이스를 제거합니다.
이제 다리의 절반이 봉사할 준비가 되었습니다!
다리를 뒤집습니다.
다리의 이 쪽에서 지방을 제거하십시오.
뼈와 평행하게 양고기 조각을 잘라냅니다.
양고기는 이제 당신의 잔치를 위해 준비되었습니다!
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