양배추와 사과로 캐러웨이 돼지고기 만드는 법

이 레시피는 Paleo 라이프스타일에 딱 맞습니다. 남은 음식은 따뜻한 아침 식사가 됩니다. 단백질을 증가시키고 더 많은 아침 식사를 만들기 위해 약간의 프라이드 또는 스크램블 에그를 추가하십시오.

크레딧: iStockphoto.com/letty17

준비 시간: 15분

조리시간: 1시간

생산량: 4인분

갈은 돼지고기 1파운드

소금 1작은술

캐러웨이 씨앗 1/2큰술

파프리카 가루 1/2큰술

거친 머스타드 1/2큰술

코코넛 오일 1/2큰술

다진 중간 크기의 양파 1개

다진 마늘 1쪽

껍질을 벗기고 얇게 썬 큰 머리 녹색 양배추 1개(약 2파운드)

2개의 Granny Smith 사과, 코어가 있고 얇게 썬 것

모닝 스파이스 또는 계피 1작은술

오븐을 화씨 350도로 예열합니다.

큰 볼에 돼지고기, 소금, 캐러웨이 씨, 파프리카, 머스타드가 섞일 때까지 섞습니다. 따로.

큰 프라이팬에 코코넛 오일을 중불로 가열한 다음 양파를 넣고 부드러워질 때까지 약 5~7분 동안 저어줍니다. 마늘을 넣고 향이 날 때까지 약 30초간 끓인다. 팬에 돼지고기를 으깨서 넣고 나무주걱으로 고기가 갈색이 될 때까지 5분 정도 볶는다.

최소 4인치 깊이의 큰 캐서롤 접시에 양배추 반을 펼칩니다. 양배추 위에 사과 반을 깔고 고기를 모두 덮습니다. 남은 양배추를 넣고 나머지 사과를 얹는다. 모닝스파이스를 뿌린다.

호일로 단단히 덮고 양배추가 부드러워질 때까지 약 1시간 동안 굽습니다. 서빙하기 전에 5분 동안 휴식을 취하십시오.

1회 제공량당: 칼로리 381(지방 184에서); 지방 21g(포화 8g); 콜레스테롤 76mg; 나트륨 714mg; 탄수화물 28g; 식이섬유 10g; 단백질 25g.

모닝 스파이스

준비 시간: 5분

수확량: 1/4 컵

계피가루 1큰술

마조람 가루 2작은술

1작은술 가루 육두구

굵은(과립) 마늘 가루 1작은술

소금 1작은술

갈은 후추 1/2작은술

중간 크기의 볼에 모든 향신료를 계량하고 결합될 때까지 포크로 섞습니다.

양념 혼합물을 밀폐 용기에 옮깁니다.

1회 제공량(1티스푼): 칼로리 4(지방 1에서); 지방 0g(포화 0g); 콜레스테롤 0mg; 나트륨 194mg; 탄수화물 1g; 식이섬유 0g; 단백질 0.