Aebleskiver(덴마크 팬케이크 볼)
에블스키버(덴마크식 팬케이크 볼)를 만드는 방법과 조리법을 소개합니다. 이 특별한 팬케이크는 풍부한 맛으로 아침을 더욱 즐겁게 해줍니다.
얼지 말아야 할 식품
실제로 모든 음식은 얼 수 있습니다. 실제로 모든 음식이 질감이나 구성 때문에 잘 얼지는 않습니다. 해동할 수 없는 음식은 얼리지 않고 나중에 먹습니다. 잘 얼지 않는 음식 목록은 다음과 같습니다.
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설탕을 입힌 케이크: 푹신한 달걀 흰자위나 휘핑 크림 또는 조리된 설탕 프로스팅의 설탕 프로스팅은 부드러워지고 흐릅니다(진한 액체 방출).
프로스팅을 긁어낸 후 케이크 부분을 얼릴 수 있습니다. 버터를 베이스로 한 프로스팅이 있는 케이크는 잘 얼립니다.
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조리된 파스타: 재가열 조리된 파스타는 부드럽고 흐물흐물하며 모양이 없습니다.
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커스터드 및 크림 파이 충전물: 이러한 음식은 물기가 있고 덩어리집니다.
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달걀 흰자위와 머랭: 갈라지고 단단해지며 고무처럼 변합니다.
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마요네즈: 이 조미료가 분해되어 분리됩니다.
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수분 함량이 높은 생과일 또는 채소: 상추, 수박, 감귤류, 오이 포함.
스튜와 같은 조리된 요리에 토마토를 사용하는 경우 토마토는 이 규칙의 예외입니다.
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소스와 그레이비: 걸쭉한 소스와 그레이비는 얼었을 때 분리됩니다.
떨어지는 팬을 얼리십시오. 로스트나 칠면조 요리로 만든 주스는 증점제를 첨가하지 않으면 잘 얼게 됩니다.
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요구르트, 크림 치즈 및 사워 크림: 이러한 유제품은 분리되는 경향이 있습니다.
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