영국에서 맥주 마시기

영국은 세계의 에일 본거지입니다. 미국 양조 산업과 유사하게 소수의 대규모 전국 양조장이 시장을 지배하지만 수백 개의 양조장, 소규모 양조장 및 지역 양조장이 열렬한 소비자, 특히 캐스크 조절 에일(비살균 , 여과되지 않은 천연 탄산수, 핸드 펌핑 맥주, 리얼 에일 이라고도 함 ).

이 섬세한 양조주는 프랑스의 에스테이트 병 와인처럼 현지에서 취급되며 이유가 있습니다. 즉, 여행을 하지 않기 때문입니다. 아이러니하게도 Bass와 같은 영국의 국영 양조업자가 만든 맥주도 미국에서는 좋은 것으로 간주됩니다. 한마디로 영국에서는 술을 잘 마신다.

잉글랜드와 웨일즈의 비터스

잉글랜드나 웨일즈의 거의 모든 펍은 영국 표준인 Bitter를 제공 하지만 Bitter 스타일은 그렇게 쓴 맛이 아닙니다. 바디가 상당히 가볍고 탄산이 부드럽고 알코올이 가볍습니다( 비터 는 홉이 처음 사용되었을 때의 고대 태그입니다 ). Bitters는 초안에서 Ordinary Bitter, Best Bitter 및 Extra Special Bitter(ESB라고도 함)로 찾을 수 있습니다.

이 맥주 라인업은 단순히 품질의 오름차순이 아닙니다. 이러한 명칭은 또한 이들 맥주의 상대적인 바디와 강도를 나타냅니다. 사실, 그 차이는 훈련되지 않은 미각에게는 다소 미미하고 거의 인지할 수 없습니다. 단지 당신이 알아야 할 것입니다.

영국의 많은 펍은 묶인 집입니다 . 적어도 부분적으로 양조장이 소유하고 있으므로 해당 양조장의 맥주만 제공할 수 있습니다. 일반적으로 펍 사인에서 양조장 또는 그 안에서 제공되는 맥주에 대한 언급으로 묶인 집을 발견할 수 있습니다. 잘 알려지지 않은 다양한 맥주를 맛보고 싶다면 묶인 집은 피하세요.

스코틀랜드에서 맥주 마시기

스코틀랜드는 영국 전체 펍의 약 10%만 차지하지만 스코틀랜드가 인구가 훨씬 적은 국가라는 점을 고려하면 이해할 수 있습니다. 젠장, 스코틀랜드 사람들은 심지어 5:1의 차이로 자기 땅의 양보다 수적으로 열세입니다!

스코틀랜드는 더 북쪽의 기후 때문에 풀바디의 다크 몰티 에일을 생산하는 전통을 가지고 있습니다. 그리고 그들은 위스키에도 불구하고 더 강한 술에 대해 낯선 사람이 아닙니다. 그들의 강한 Scotch Ale는 다른 나라, 특히 벨기에에서 잘 알려져 있습니다.

영국의 신사, 축제 및 박물관 탐방

영국은 길고 빛나는 과거를 가지고 있으며, 그 중 많은 부분이 맥주로 가득 차 있습니다. 맥주 관련 이벤트와 장소를 통해 영국 역사를 경험하는 것보다 영국 역사를 더 잘 알 수 있는 방법이 있을까요? 다음은 확인해야 할 몇 가지 주요 사항입니다.

• 영국 양조장 및 양조장: 영국에는 A 목록에 올리기에는 좋은 양조장이 너무 많습니다. 가장 좋은 방법은 각 도시의 현지 펍을 확인하는 것입니다(일부 투어에서는 이를 강조합니다).

• Traquair House, Innerleithen, Scotland: 4층짜리 영주의 저택(현재 박물관)에는 소규모 양조장뿐 아니라 1500년대로 거슬러 올라가는 풍부한 역사도 있습니다.

• 스코틀랜드 에든버러: 걷기 좋은 도시인 에든버러의 수많은 펍은 펍 크롤링 ("상품"을 맛보는 지역 공공 주택 도보 투어)에도 적합합니다. 뉴타운 구역의 로즈 스트리트에는 영국에서 평방피트당 펍 밀도가 가장 높습니다.

• 잉글랜드 남동부: 양조장과 펍을 방문하는 것 외에도 늦은 여름이나 초가을에 이곳에 온다면 "영국의 정원"이자 유명한 홉의 고향인 켄트 카운티의 시골에 있는 유명한 홉 농장을 확인하십시오. 이스트 켄트 골딩 품종.

영국 맥주와 문화를 경험하는 가장 좋은 방법은 현지 펍을 방문하는 것입니다. 어디에 있든 동일한 맥주 스타일을 탭에서 많이 볼 수 있습니다. 가장 변경될 가능성이 있는 것은 브랜드 이름입니다. 또한 handpump에 대한 모든 것을 조심하십시오. 리얼 에일은 영국 맥주를 즐기는 진정한 방법입니다.