와인 라벨 읽는 방법

옛날 옛적에 와인 라벨은 지루하고 무색(문자 그대로 정신)이었으며 초대하는 것과 반대였습니다. 이제 많은 와인 라벨이 재미있습니다. 그들은 당신의 눈을 사로잡고 더 자세히 보기 위해 당신을 끌어들이며 아마도 당신을 미소 짓게 만들 것입니다. 우리는 와인에 대한 고전적인 취향을 가지고 있는 경향이 있지만, 와인을 찾는 것이 그 어느 때보다 즐겁게 만들어지기 때문에 다양한 와인 라벨을 좋아합니다.

그러나 와인 라벨은 병을 선반에서 눈에 띄게 만드는 것 외에도 중요한 목적이 있습니다. 와인 라벨에는 병 안에 들어 있는 와인에 대한 정보가 포함되어 있으며 정보가 의미하는 바를 알면 더 똑똑한 구매자가 될 수 있습니다. 때때로 그 정보는 - 포도가 자란 지역의 이름처럼 - 간단하고 때로는 당신이 말하지 않는 외국어로 된 긴 문구처럼 까다롭습니다.

와인 라벨의 필수 문장

미국(및 기타 정부)의 정부 당국은 알코올 함량, 와인 유형(보통 적포도주 또는 백포도주 ), 그리고 원산지. 이러한 항목을 일반적으로 필수 항목이라고 합니다 . 이러한 항목에는 다음이 포함됩니다.

• 브랜드 이름
• 등급 또는 종류 표시(테이블 와인, 디저트 와인, 스파클링 와인)
• 볼륨별 알코올 비율(암시적이지 않은 경우 — 예를 들어 테이블 와인 이라는 문구 는 알코올 함량이 14% 미만임을 의미합니다)
• 보틀러의 이름과 위치
• 순 함량(밀리리터로 표시, 표준 와인 병은 750밀리리터, 즉 25.6온스)
• 아황산염 함유 문구 (매우 소수의 예외 제외)
• 정부 경고(여기서 반복하여 위엄을 나타내지 않을 것입니다. 와인 한 병을 선택하면 레이블에 표시됩니다.)

다음 그림은 미국 품종 와인의 라벨에서 모든 세부 사항이 어떻게 결합되는지 보여줍니다.

삽화: Lisa S. Reed

미국 품종 와인의 레이블입니다.

미국 이외의 지역에서 제조되었지만 미국 내에서 판매되는 와인은 레이블에 수입자의 이름 및 사업장 위치와 함께 수입 이라는 문구도 표시해야 합니다 .

미국 및 캐나다 와인 라벨에 필요한 필수 정보는 EU 당국에서도 유럽 연합 국가에서 생산되는 대부분의 와인에 대해 요구합니다(경고 라벨의 문구는 다를 수 있음). 해당 EU 와인의 라벨에는 다른 곳의 와인 라벨에 필요하지 않은 추가 정보 항목이 하나 포함되어야 합니다. 이 추가 항목은 와인이 공식적으로 인정된 와인 지역에서 생산되었음을 나타내는 문구입니다(스쿱은 다음 섹션 참조).

원산지 표시

유럽연합(EU)은 특정 지역에서 생산된 농산물(와인, 치즈, 올리브, 햄 등)을 인정하고 보호하는 제도를 마련해 다른 지역의 기업이 동명의 제품을 생산할 수 없도록 하고 있다. 따라서 소비자를 혼란스럽게 합니다. EU 회원국(프랑스, 이탈리아, 스페인, 독일 등)의 모든 클래식 와인 지역의 와인이 이 시스템에 적용됩니다. 인정되고 보호받는 지역에서 생산된 유럽 와인의 라벨을 보면 그런 의미의 문구를 찾을 수 있을 것입니다.

실제로 보호 지역의 유럽 와인이 두 가지 범주로 분류되기 때문에 두 가지 다른 문구가 존재합니다.

• 와인의 이름 자체가 생산 지역을 정의할 뿐만 아니라 와인의 포도 품종, 포도 재배 방법 및 포도주 양조 기술을 내포하도록 생산이 엄격하게 규제되는 지역의 이름을 따서 명명되었습니다.
• 와인메이커가 사용하는 포도 품종 및 생산 방법 측면에서 더 많은 자유를 얻을 수 있는 더 큰 지역의 보호된 이름을 지닌 와인

이 두 가지 유형의 지명 와인에 대한 EU의 의무 문구는 다음과 같습니다.

• 가장 많이 규제되는 와인에 대한 원산지 보호 명칭(PDO) . 예를 들어, 사이드바 "일반적인 유럽 지명 해독"에 언급된 클래식 와인은 모두 이 범주에 속합니다.
• 등록된 지역의 덜 규제된 와인에 대한 지리적 표시 보호(PGI) .

이론적으로 가장 광범위하게 공급되고 가장 저렴한 와인을 제외하고 모든 유럽 와인 병에는 라벨에 이 두 문구 중 하나가 표시됩니다.

그러나 실제로 상황은 특히 현재 훨씬 더 복잡합니다. 어때요?

• 우선, 각 국가는 라벨에 보호된 원산지 지정 및 지리적 표시 보호 라는 단어 를 해당 언어로 번역할 수 있고 번역할 수 있습니다 .
• 둘째, 이러한 EU 지정이 2012년에야 완전히 발효되었기 때문에 일부 와인 레이블에는 이전에 각 국가에서 와인의 원산지 범주를 지정하는 데 사용했던 문구가 여전히 남아 있습니다.
• 그리고 마지막으로, 각 국가는 와이너리가 새로운 문구가 아닌 이전 문구를 계속 사용하도록 허용할 수 있습니다.

프랑스, 이탈리아 또는 기타 유럽 와인을 마실 때 와인의 지명이나 지역에 인접한 라벨에 길고 외국 문구가 표시되는 경우 공식적으로 보호되는 지리적 영역을 나타냅니다. 와인이 보호되는 두 카테고리 중 어느 카테고리에 속하는지 정말로 알고 싶다면 다음 두 섹션의 목록을 참조하십시오.

덧붙여서, 미국에 등록된 지명의 구는 미국 포도 재배 지역(AVA)입니다. 그러나 이 문구는 와인 라벨에 나타나지 않습니다. 호주 또는 남미 와인의 라벨에도 그러한 문구가 나타나지 않습니다. 또한 유럽 연합에서와 같이 두 가지 다른 수준의 규정이 존재하지 않습니다.

PDO(Protected Designation of Origin)를 의미하는 라벨 용어

다음은 주요 유럽 국가의 PDO 와인 라벨에서 찾을 수 있는 문구입니다. 처음에는 새로운 용어로, 그다음에는 원래 용어로. 모든 경우에 이 문구는 "원산지 보호 명칭"으로 다소 번역됩니다.

• 프랑스: AOP(Appellation d'Origine Protégée) 또는 Appellation d'Origine Contrôlée(AC 또는 AOC, 줄여서)
• 이탈리아: Denominazione di Origine Protetta(DOP) 또는 Denominazione di Origine Controllata(DOC) 더 높은 지위의 특정 와인의 경우, Denominazione di Origine Controllata e Garantita(DOCG)
• 스페인 : Denominación 드 오리겐 Protegida (DOP) 또는 Denominación 드 오리겐 (DO), 뿐만 아니라 Denominación 드 오리겐 Calificada (DOCA) 가장 높은 상태로 지역에 대한 (이 만이 존재합니다 리오하 및 Priorat)
• 포르투갈: Denominação de Origem Protegida(DOP) 또는 Denominação de Origem Controlada(DOC)
• 독일: Qualitätswein; 숙성도가 높은 와인의 경우 Prädikatsweine

이 그림은 원래의 지명 용어를 사용하여 미국에서 표시되는 유럽 와인 레이블을 보여줍니다.

삽화: Lisa S. Reed

미국에서 판매되는 유럽 와인의 라벨.

PGI(Protected Geographic Indication)를 의미하는 레이블 용어

다음은 주요 유럽 국가의 PGI 와인 라벨에서 찾을 수 있는 문구입니다. 처음에는 새로운 용어로, 그 다음에는 원래 용어로. 모든 경우에 문구는 "보호된 지리적 표시"로 다소 번역됩니다.

• 프랑스: IGP(Géographique Protégée) 또는 Vin de Pays 뒤에 승인된 지역 이름 표시
• 이탈리아: Indicazione Geografica Protetta(IGP) 또는 Indicazione Geografica Tipica(IGT) 및 승인된 지역의 이름
• 스페인: Indicación Geográfica Protegida(IGP) 또는 Vino de la Tierra 뒤에 승인된 지역 이름이 옵니다.
• 포르투갈: 지역을 나타내는 Indicaçõa Geográfica(IG) , 레이블에는 원래 문구인 Vinho Regional (지역 와인) 및 승인된 지역 이름
• 독일: 란트바인

일부 선택적 레이블 용어

정부 당국에서 요구하는 필수 정보 외에도 모든 종류의 단어가 와인 라벨에 표시될 수 있습니다. 이 단어에는 특별한 품질의 와인을 받고 있다고 생각하게 만드는 무의미한 문구와 병에 담긴 내용에 대한 유용한 정보를 제공하는 단어가 포함됩니다. 때로는 같은 단어가 레이블에 따라 두 범주에 속할 수 있습니다. 이 모호성은 일부 생산 국가에서 엄격하게 규제되는 일부 단어가 다른 생산 국가에서는 전혀 규제되지 않기 때문에 발생합니다.

포도 수확

단어 빈티지 년 뒤에, 또는 단어없이 혼자 나열된 년 빈티지는 (그림 4-2 참조) 와인 라벨에 가장 일반적인 옵션 항목입니다. 때로는 빈티지가 라벨 자체에 나타나며 때로는 병 목 부분에 작은 자체 라벨이 있습니다.

빈티지 연도는 특정 와인의 포도가 자란 연도에 불과합니다. 와인은 원산지에 따라 올해 포도의 75~100%를 차지해야 합니다. (비 빈티지 와인에는 1년 이상의 와인이 포함되어 있습니다.) 그러나 빈티지 날짜가 있는 와인을 둘러싼 아우라로 인해 많은 사람들은 빈티지 날짜가 있는 와인이 빈티지 날짜가 없는 와인보다 정의상 더 낫다고 믿게 됩니다. 사실, 빈티지 날짜의 존재와 와인의 품질 사이에는 상관 관계가 없습니다.

일반적으로 말해서, 와인이 무엇인지, 즉 포도가 완벽한 날씨에 1년에 자랐는지 또는 포도가 기상학적으로 문제가 있었는지 여부는 (a) 최고 품질의 와인을 구입할 때만, 그리고 (b) 주로 많은 유럽 와인 지역과 같이 해마다 날씨가 크게 변하는 세계의 일부 지역에서 이러한 와인을 생산하는 경우.

예약하다

Reserve 는 미국 와인 라벨에서 우리가 가장 좋아하는 무의미한 단어입니다. 이 용어는 병 안에 들어 있는 와인이 특별하다는 것을 확신시키기 위해 사용됩니다. 단어가 있기 때문에이 트릭은 일반적으로 작동 하지 특정 의미를 가지고 않습니다 많은 다른 나라에서 와인의 라벨에 명성의 일정 금액을 가지고 :

• 이탈리아와 스페인, 단어 예비 (또는 같은 형태의 외국어 동등 보호 구역 ) 해제하기 전에 와이너리에서 노화 추가로받은 와인을 나타냅니다. 엑스트라 에이징에 내포된 것은 와인이 정상보다 우수하고 따라서 추가 에이징을 할 가치가 있다는 생각입니다. 스페인에는 Gran Reserva와 같은 예비 등급도 있습니다.
• 프랑스에서는 준비금 사용이 규제되지 않습니다. 그러나 그 사용은 일반적으로 와인이 주어진 생산자의 기준보다 품질이 더 좋다는 개념과 일치합니다.

미국에서 리저브라는 단어는 역사적으로 같은 의미로 사용되었습니다. Beaulieu Vineyards Georges de Latour Private Reserve, Beaulieu Vineyards가 만드는 최고의 카베르네. 그러나 요즘은 그 단어가 너무 많이 묶여 더 이상 의미가 없습니다. 예를 들어, Proprietor's Reserve라는 레이블이 붙은 일부 캘리포니아 와인은 특정 생산자 라인업에서 가장 저렴한 와인이며 일부는 기간 동 가장 저렴한 와인입니다. 다른 와인에는 Special Reserve, Vintage Reserve, Vintner's Reserve 또는 Reserve Selection이라는 라벨이 붙어 있습니다. 모두 의미 없는 문구입니다.

에스테이트 병

에스테이트(Estate) 는 포도 재배와 양조 작업이 결합된 와인 농장을 뜻하는 고급스러운 단어입니다. 와인 라벨에 있는 부동산 병 이라는 단어 는 포도를 재배하고 와인을 만든 회사가 와인도 병에 담았다는 것을 나타냅니다. 다시 말해, 에스테이트 병입 은 포도원에서 포도주 양조, 병입에 이르기까지 책임을 의미합니다. 많은 국가에서 와이너리는 반드시 포도원을 소유할 필요는 없지만 포도원을 관리하고 포도원 운영을 수행해야 합니다.

에스테이트 병입은 가능한 한 좋은 포도가 없으면 좋은 와인을 만들 수 없다고 믿는 사람들에게 중요한 개념입니다. 우리 가 와인 을 만든 다면 우리 는 우리 자신의 포도원을 통제하고 싶을 것입니다.

그러나 우리는 훌륭한 와인 이 에스테이트 병입 이어야 한다고 말하는 데까지 가지 않을 것 입니다. 레이븐스우드 와이너리(Ravenswood Winery)는 한 가지 예를 들자면 개인 소유주가 소유하고 운영하는 작은 포도밭의 포도로 훌륭한 와인을 만듭니다. 그리고 일부 캘리포니아의 대규모 지주들은 포도밭에 대해 상당히 진지하지만 와인을 직접 만들지는 않습니다. 그들은 다양한 와이너리에 자신의 포도를 판매합니다. 이러한 와인 중 어느 것도 에스테이트 병으로 간주되지 않습니다.

때때로 프랑스 와인 라벨에는 domaine-bottled 또는 château-bottled(또는 mis en bouteille au château/au domaine라는 문구)라는 단어가 있습니다. 개념은 에스테이트 병입과 동일하며 도멘과 샤토는 미국 용어 에스테이트와 동일합니다.

포도원 이름

약 $25 또는 그 이상의 비용이 드는 중간에서 비싼 가격대의 일부 와인은 해당 와인의 포도가 자란 특정 포도원의 이름을 라벨에 붙일 수 있습니다. 때로는 한 와이너리에서 라벨에 있는 포도원 이름으로만 구별할 수 있는 두세 가지 다른 와인을 만들 수 있습니다. 각 포도원 의 떼루아 가 독특하기 때문에 각 와인은 독특 합니다. 이 단일 포도원은 포도원 이름 옆에 있는 포도원 이라는 단어로 식별되거나 식별되지 않을 수 있습니다 .

단일 포도원 게임에 정말로 빠져있는 이탈리아 와인 은 단일 포도원 이름 옆에 레이블에 비네토 또는 비냐 가 표시됩니다. 아니면 그들은하지 않을 것입니다. 선택 사항입니다.

라벨에 더 많은 선택 단어

와인 라벨에서 찾을 수 있는 용어 목록이 거의 소진되었다는 사실을 알게 되어 기쁩니다.

일부 프랑스 레이블에 대한 한 가지 추가 표현 은 "오래된 포도나무"로 번역되는 Vieilles Vignes (vee-yay veen)이며 일부 캘리포니아 및 호주 레이블에 나타납니다 . 오래된 덩굴은 어린 덩굴에 비해 매우 적은 양의 열매를 맺기 때문에 포도의 품질과 생성되는 와인의 품질이 매우 좋은 것으로 간주됩니다. 문제는 이 문구가 규제되지 않는다는 것입니다. 누구나 자신의 포도나무가 늙었다고 주장할 수 있습니다.

Superior 라는 단어 는 PDO 지명의 일부로 프랑스어 (Supérieure) 또는 이탈리아어 (Superiore) 로 나타날 수 있습니다 . 그것은 전통적으로 와인이 같은 와인의 비우수 버전보다 더 높은 알코올 도수에 도달했음을 의미했습니다. 이제이 용어는 이탈리아에서도 특정 유형의 와인을 지정하는 데 사용됩니다. 예를 들어, Soave Superiore는 포도원 위치, 포도주 양조 등으로 인해 Soave 와인과 구별되는 와인입니다.

Classico 라는 단어 는 포도가 지명된 장소의 중심부에서 나올 때 일부 이탈리아 PDO 와인의 라벨에 나타납니다.