Aebleskiver(덴마크 팬케이크 볼)
에블스키버(덴마크식 팬케이크 볼)를 만드는 방법과 조리법을 소개합니다. 이 특별한 팬케이크는 풍부한 맛으로 아침을 더욱 즐겁게 해줍니다.
가정에서 와인을 만드는 사람은 화학 수업을 들었는지 여부에 관계없이 포도와 와인의 특정 특성을 알아야 합니다. 다음 목록은 주요 화학 성분과 이를 측정하는 방법을 제공합니다.
산도(Acidity): 와인이 얼마나 상쾌한지를 결정하는 열쇠는 글라스에 담겨 있으며 문제의 pH를 조절하는 방법은 산도에 있습니다. 테스트 키트를 사용하면 총 주스 및 와인 산도 및 일부 주요 구성 요소를 측정할 수 있습니다.
pH: 용액의 전하 균형, pH는 와인의 거의 모든 생화학 반응에 영향을 미칩니다. 휴대용 pH 미터는 매우 유용하며 그렇게 비싸지 않습니다.
설탕: 포도에 설탕 이 얼마나 들어 있는지, 그리고 포도주가 발효된 후에도 설탕 이 남아 있는지 알아야 합니다. 굴절계는 빛을 사용하여 포도원의 당도를 계산합니다. 유리 및 플라스틱 비중계는 발효 중 테스트를 돕습니다. 특수 정제가 있는 키트는 와인이 완전히 건조되었는지 확인합니다.
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