완벽한 스테이크를 굽는 방법

스테이크를 올바른 방법으로 요리하는 한 그릴에 구운 스테이크는 여름의 가장 멋진 사치 중 하나가 될 수 있습니다! 건조하고 질긴 스테이크는 실망스럽기 때문에 너무 익히지 마세요. 미디엄 또는 미디엄 레어는 잘 익은 것보다 더 부드러운 스테이크를 만듭니다. 좋은 마리 네이드로 풍미를 더할 수도 있습니다. 이 완벽한 스테이크 레시피를 확인하세요.

완벽한 스테이크

준비의 aration의 시간 : 오분 플러스 담그는 시간

조리시간 : 8 ~ 20분

생산량: 4인분

약 1인치 두께의 티본, 포터하우스 또는 탑 로인 스테이크 2개

드라이 레드 와인 1/2컵(Merlot 또는 Shiraz를 사용해 보세요)

우스터셔 소스 1큰술

다진 마늘 큰 1쪽(약 1작은술)

1 작은 술 지상 커민

검은 후추 1/4작은술

그릴 랙용 오일

소금 1작은술

다시 밀봉할 수 있는 큰 비닐 봉투에 스테이크를 넣습니다. 봉지에 와인, 우스터셔 소스, 마늘, 커민, 후추를 넣고 밀봉한 후 냉장고에서 약 30분간 재워주고 약 15분 후에 한 번 뒤집는다.

그릴 그리드에 기름을 바르고 숯이나 가스 그릴에서 중간 불을 준비합니다.

가방에서 스테이크를 제거하고 매리 네이드를 버리십시오. 스테이크를 그릴에 올려주세요.

레어 8분, 미디엄 15분, 웰던 20분 정도 굽고 중간에 집게로 고기를 한 번 뒤집는다. 소금으로 간을 하고 즉시 제공하십시오.

1회 제공량당 : 칼로리 273(지방 137에서); 지방 15g(포화 5g); 콜레스테롤 77mg; 나트륨 675mg; 탄수화물 0g(식이섬유 0g); 단백질 30g.