Aebleskiver(덴마크 팬케이크 볼)
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우에보스 란체로스
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준비 시간: 10분
조리시간: 5분
생산량: 2인분
옥수수 토르티야 4개
볶은 콩 2/3컵
기호에 따라 물이나 치킨스톡
버터 1큰술
계란 4개
소금과 후추 맛
식물성 기름
토마토 살사 1컵
강판 아녜호 치즈 1/4컵(1온스)
실란트로 잎 1/2 묶음
토르티야를 카운터에 올려 건조시킵니다.
볶은 콩을 작은 프라이팬에 약한 불로 가열합니다.
콩이 사과 소스의 농도가 될 때까지 물이나 닭고기 육수를 추가합니다.
보온하다.
달라붙지 않는 큰 프라이팬이나 주철 프라이팬을 중불로 가열합니다.
버터를 넣습니다.
계란을 프라이팬에 조심스럽게 깨고 소금과 후추로 간을 합니다.
뚜껑을 덮고 1분 동안 또는 맛이 끝날 때까지 요리합니다.
열에서 제거하십시오.
중불에서 큰 프라이팬에 기름을 가열합니다.
오일이 약 375도 F에 도달하기를 원합니다.
또띠아를 기름에 넣습니다.
또띠아가 전체적으로 살짝 갈색이 될 때까지 집게로 가끔 뒤집습니다.
물기를 제거하기 위해 종이 타월로 옮깁니다.
나머지 또띠아에 대해 10~12단계를 반복합니다.
스토브의 작은 냄비에 살사를 데우십시오.
각 접시에 2개의 또띠아를 놓습니다.
따뜻한 볶은 콩을 얇은 층으로 또띠아를 덮습니다.
두 접시에 절반의 치즈를 뿌립니다.
따뜻하게 데운 살사 소스에 달걀과 국자로 각 또띠아를 얹습니다.
실란트로를 굵게 자릅니다.
남은 치즈와 고수를 뿌린다.
즉시 봉사하십시오.
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