유기농 및 GMO: 식물성 식단에서 의미하는 것

오늘날 많은 사람들이 유기농을 먹는다는 것이 무엇을 의미하는지에 대해 이야기하고 있습니다. 덧붙여서, 이것은 또한 GMO 식품의 보급과 그것이 제시하는 건강상의 위험 때문에 논의의 뜨거운 주제가 되고 있는 GMO (유전자 변형 유기체) 라는 라벨을 밝혀줍니다 .

식품을 선별하고 이러한 라벨을 이해하지 않으면 신체와 건강에 해를 끼치는 것입니다. 특히 전반적인 웰빙을 개선하기 위해 모든 종류의 전환을 하는 새로운 식물성 섭취자라면 더욱 그렇습니다. 이것은 건강의 올바른 방향으로 한 걸음 더 나아가는 것입니다.

유기농이 전부인가?

유기농을 먹는다는 것은 살충제, 제초제, 살균제 등으로 처리되지 않은 식품을 선택하는 것입니다. 또한 토양 상태를 보존하고 개선하기 위해 노력하는 농업 관행을 지원합니다. 유기 토양에는 미네랄을 포함한 더 많은 영양소가 있습니다. 이렇게 하면 주변의 모든 음식이 더 맛있고 몸에 더 좋습니다. 유기농 식품에 대한 표준은 여러 범주로 나뉩니다.

• 100% 유기농: 유기농 성분 만 포함 하며 합성 비료, 살충제, 항생제, 유전 공학, 방사선 조사 또는 성장 호르몬 없이 생산되어야 합니다. 미국 농무부(USDA) 또는 캐나다 인증 인감이 제품에 나타날 수 있습니다.

• 유기농: 95% 이상의 유기농 재료로 만들었습니다. 나머지 5%는 USDA의 승인을 받아야 합니다. 전리 방사선은 허용되지 않습니다. USDA 또는 캐나다 인장이 제품에 나타날 수 있습니다.

• 유기농 재료로 만들기: 70% 이상의 유기농 재료로 만들었습니다. 나머지 30%는 유기농 기준에 따라 생산되지 않은 농산물일 수 있습니다. 어떤 성분이 유기농인지 명확해야 합니다. 이러한 제품은 USDA 또는 캐나다 유기농 씰을 표시할 수 없습니다.

많은 소규모 유기농 농장은 규정이 요구하는 모든 유기농 관행을 준수함에도 불구하고 공식 인증 과정을 감당할 수 없습니다. 지역 농민 시장에서 이와 같은 농장을 만날 수 있으므로 농민들에게 지속 가능한 농업 관행을 따르는지 직접 물어보십시오.

100% 유기농 식단을 고수하는 것이 항상 가능한 것은 아니지만 다른 모든 것과 마찬가지로 최선을 다하십시오.

GMO에 대한 이 모든 이야기가 무엇입니까?

GMO는 유전자 변형 유기체입니다. 먹음직스럽죠? 대부분의 식품(달리 표시되지 않은 식품)에는 유전자 변형 유기체가 포함되어 있음을 알아야 합니다. 미친 소리 같죠? 그러나 GMO는 콩, 옥수수, 캐놀라와 같은 작물과 매일 접할 수 있는 일부 과일 및 채소에서 찾을 수 있습니다.

타리안 식물인 경우 이러한 성분이 대부분의 상업용 및 포장 식품의 기초이기 때문에 주의하는 것이 좋습니다. 물론 간단한 해결책은 이러한 식품 섭취를 중단하고 대신 유기농 식품을 섭취하는 것입니다. 때로는 그렇게 간단하지 않을 수도 있지만 최선을 다해야 합니다. 다행스럽게도 전 세계 정부는 GMO가 포함된 제품을 식별하는 데 도움이 되는 표준을 개발하고 있습니다.

수많은 과학적 주장은 GMO가 우리에게 유익한지에 대한 상당한 논쟁을 불러일으켰습니다. 초기 이론은 GMO가 세계 기아를 예방하고 세계에 새로운 종류의 식품을 제공하며 농촌 생활을 개선하고 시설과 환경을 도울 수 있다는 것이었습니다. 오히려 그들은 득보다 실이 더 많습니다.

농부들은 땅을 파괴하면서 매년 새로운 종자를 구입해야 하기 때문에 GMO는 지속 불가능하다는 것이 입증되었습니다(GMO 작물은 GMO가 아닌 작물에 감염되는 제초제 저항성 잡초와 살충제 저항성 해충을 조장할 수 있기 때문입니다). GMO는 또한 특히 대두에 대한 수많은 알레르기와 건강 문제를 일으키면서 동시에 우리 식량 공급의 많은 원천을 오염시켰습니다.

GMO의 원래 목표는 달성되지 않고 있습니다. 사실, 유럽은 이미 이것을 알아냈고, 많은 유럽 국가들은 대부분의 GMO 작물을 금지하고 있습니다. 불행히도 북미는 이러한 추세를 받아들이지 않았습니다. GMO 종자를 생산하는 대기업은 종자를 보호하고 대부분의 북미 농민이 사용하는 종자가 유일한 종자인지 확인하기 위해 할 수 있는 모든 일을 할 것입니다.

당신은 음식을 살 때마다 선택권이 있습니다. 소비자가 GMO가 없는 제품을 찾는 데 도움을 주는 Non-GMO 프로젝트와 같은 리소스를 찾으십시오. 소비자로서 할 수 있는 일과 건강을 위해 할 수 있는 일을 아는 것이 중요합니다. 체크 아웃 비 GMO 프로젝트 자세한 내용은.