유제품이 없는 식단을 위한 우유, 치즈, 요구르트 대체

당신이 대부분의 사람들과 같다면 우유, 다양한 종류의 치즈, 요구르트가 가정의 주요 유제품입니다. 유제품을 완전히 없애고 싶다면 집에서 이러한 모든 음식을 제거해야 합니다. 그들은 많은 종류가 있습니다. 다음을 찾으십시오.

• 소 우유: 전유 , 저지방(2%, 1%, 1/2%), 탈지유, 버터밀크, 에그노그 및 맛을 낸 우유(초콜릿, 딸기 등)

• 치즈 : 체다치즈, 코티지, 파머, 하바티, 잭, 모짜렐라, 뮌스터, 파마산, 프로볼로네, 리코타, 스위스, 크림치즈 등

• 요구르트: 일반, 저지방, 무지방, 맛, 플레인, 케피어 (우유로 만든 발효 음료)

부엌에서 우유, 치즈 및 요구르트 제품을 제거할 때 지방, 단백질 및 탄수화물(유당 포함) 함량은 사용하는 우유의 종류와 같은 특정 요인에 따라 크게 다를 수 있음을 이해하십시오. 이러한 콘텐츠 수준은 유제품을 제한하는 이유 또는 특정 제품을 피하기로 선택한 정도에 따라 귀하와 관련이 있을 수 있습니다.

그러나 일반적으로 우유, 치즈 및 요구르트는 유당, 우유 단백질 및 무지방 품종을 제외하고 포화 지방의 실질적인 공급원입니다. 모두 섬유질이 없습니다.

우유, 치즈, 요구르트를 대체할 제품을 사용해 본 적이 없다면 즐겁게 놀랄 준비를 하세요. 그들 대부분은 맛있고 몇 가지 예외를 제외하고는 유제품 대체품으로 잘 작동합니다.

유제품이 아닌 종류의 우유는 유제품을 사용하지 않는 식단의 스타입니다. 왜냐하면 이 제품들은 맛이 너무 좋기 때문입니다. 이러한 비유제품 유제품은 요리와 베이킹, 아침 시리얼 또는 쿠키 한 접시에 우유를 사용하는 것과 같은 방식으로 사용할 수 있습니다. 더 좋은 점: 이 모든 비유제품 우유에는 유당이 없으며 우유처럼 포화 지방이 없습니다.

비유제품 우유의 가장 일반적이고 인기 있는 품종은 다음과 같습니다.

• 두유: 이 비유제품 우유는 담그고 갈아서 걸러낸 콩으로 만듭니다. 일반 제품을 구입하거나 바닐라, 초콜릿 또는 캐럽 맛을 낸 품종을 시도하십시오. 휴일 동안에는 콩으로 만든 에그노그도 찾을 수 있습니다. 두유는 부드러운 맛이 있습니다.

• 쌀 우유: 이 곡물 우유는 일반적으로 현미로 만듭니다. 두유보다 농도가 묽고 색이 하얗습니다. 유제품이 아닌 다른 형태의 우유보다 외관상 우유와 비슷합니다. 쌀 우유는 부드러운 맛이 있습니다. 평범한 것을 사거나 바닐라, 캐롭 또는 초콜릿 맛을 낸 품종을 시도하십시오.

• 아몬드 우유: 잘게 빻은 견과류와 물을 섞으면 아몬드 우유가 됩니다. 두유와 유사한 풍부한 농도와 함께 부드럽고 견과류 향이 납니다. 두유 및 쌀 우유와 마찬가지로 아몬드 우유는 몇 가지 다른 맛으로 판매됩니다.

• 다른 형태의 비유제품 우유: 천연 식품 매장은 귀리와 감자로 만든 비유제품 우유를 포함하여 덜 친숙한 형태의 우유도 취급합니다. 이들은 다른 비유제품 우유만큼 인기가 없으며 널리 사용되지도 않습니다. 그러나 어떤 이유에서든 두유, 쌀 또는 아몬드 우유를 좋아하지 않거나 사용할 수 없는 사람들에게 유용할 수 있습니다.

대부분의 치즈 대용품은 콩으로 만들어지지만 일부는 쌀 우유, 아몬드 우유 및 기타 비낙농 재료로 만들어집니다. 다양한 브랜드와 브랜드 내 다양한 ​​품종으로 실험하여 가장 마음에 드는 제품을 찾으세요. 비유제품 치즈의 맛과 질감은 매우 다양합니다.

대부분 콩, 쌀 및 기타 비유제품 재료로 만든 많은 것을 포함하여 많은 치즈 대용품에는 카제인과 같은 소량의 유제품 부산물이 포함되어 있습니다. 확인하려면 성분 라벨을 읽으십시오.

대두 기반의 비유제품 요구르트 제품은 많은 주류 슈퍼마켓과 대부분의 자연 식품 매장에서 구입할 수 있습니다. 유제품이 아닌 요구르트의 일관성은 우유로 만든 요구르트와 비교할 때 종종 더 묽거나 느슨합니다. 맛은 일반적으로 우수합니다. 그들은 일반 또는 과일뿐만 아니라 다양한 맛으로 제공됩니다.

일부 상점에서는 유제품이 아닌 우유, 요구르트, 아이스크림 및 코코넛 우유로 만든 기타 제품도 구입할 수 있습니다. 이 제품은 유제품이 없고 콩이나 아몬드에 알레르기가 있는 사람들에게도 효과가 있기 때문에 많은 이점이 있습니다. 맛이 좋고 칼슘이 풍부하며 이 중요한 영양소의 신뢰할 수 있는 공급원이 필요한 엄격한 채식주의자 또는 완전 채식주의자에게 중요한 추가 성분인 비타민 B12가 강화될 수 있습니다. 반면에, 이러한 제품은 코코넛 밀크의 포화 지방이 높기 때문에 신체가 더 많은 콜레스테롤을 생성하도록 자극하여 관상 동맥 질환의 위험을 증가시킬 수 있습니다.