Aebleskiver(덴마크 팬케이크 볼)
에블스키버(덴마크식 팬케이크 볼)를 만드는 방법과 조리법을 소개합니다. 이 특별한 팬케이크는 풍부한 맛으로 아침을 더욱 즐겁게 해줍니다.
저혈당 구운 닭고기와 야채 꼬치
이 저혈당 레시피는 한 접시에 맛있는 야채와 함께 촉촉하고 풍미 가득한 그릴 치킨을 만듭니다. 마리네이드하고 그릴에 넣으면 끝! 겨울인데도 걱정하지 마세요. 이 레시피는 실내 그릴에도 잘 어울립니다.
준비 시간: 15분
냉장보관시간 : 30분~1시간
조리 시간: 15분
생산량: 6인분
전문 도구: 꼬챙이 8~10개, 물에 1시간 담가두기 가스 또는 숯불 그릴 또는 그릴 팬
엑스트라 버진 올리브 오일 1/2컵
발사믹 식초 1/3컵
저염 간장 1큰술
다진 마늘 4쪽
설탕 1작은술
소금 1/4작은술
갈은 후추 1/4작은술
1인치 크기로 자른 닭 가슴살 3개
중간 크기의 표고버섯 및/또는 포토벨로 버섯 12개(포토벨로를 1인치 크기로 자릅니다)
12 체리 토마토
1인치 크기로 자른 빨간 피망 1개
1인치 크기로 자른 노란색 피망 1개
1인치 덩어리로 자른 호박 1개
올리브 오일, 식초, 간장, 마늘, 설탕, 소금, 후추를 섞어 마리네이드를 만듭니다. 잘 섞고 뚜껑이 있는 두 개의 긴 플라스틱 또는 유리 용기에 분리합니다.
한 용기에는 닭고기를, 다른 용기에는 야채를 담습니다. 뚜껑을 닫고 닭고기와 야채가 마리네이드로 잘 코팅될 때까지 용기를 흔듭니다. 용기를 냉장고에 30분에서 1시간 정도 넣어둡니다.
원하는 순서대로 야채와 닭고기를 꼬치에 담습니다.
꼬치를 그릴에 놓고 약 10분 동안 완전히 익힙니다. (닭은 속까지 익혀야 하고 야채는 부드럽고 갈색이어야 합니다.)
1회 제공량당: 칼로리 291(지방 179에서); 혈당 부하 0(낮음); 지방 20g(포화 3g); 콜레스테롤 37mg; 나트륨 240mg; 탄수화물 14g(식이섬유 3g); 단백질 16g.
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