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저혈당 그릴 치킨 시저 샐러드
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이 식사를 더 빨리 하려면 가게에서 저지방 시저 드레싱 한 병을 사서 3단계를 건너뛰십시오!
저혈당 그릴 치킨 시저 샐러드
준비 시간: 10 분
조리 시간: 8 분
생산량: 4인분
1테이블스푼 플러스 2티스푼 엑스트라 버진 올리브 오일
우스터셔 소스 1큰술
뼈와 껍질이 없는 닭 가슴살 1파운드(중간 크기의 가슴살 약 2개)
소금 1/4작은술
1/8작은술 + 후추 1/8작은술
논스틱 쿠킹 스프레이
저지방 플레인 요거트 1/4컵
신선한 레몬 주스 2큰술
물 2작은술
케이퍼 1작은술
마늘 가루 1/4작은술
디종 머스타드 1작은술
한입 크기로 찢은 로메인 상추 12컵
파마산 치즈 강판 4~8작은술
레몬 조각 4개
작은 그릇에 올리브 오일 1테이블스푼과 우스터 소스를 함께 섞습니다. 그런 다음 혼합물을 닭 가슴살의 양쪽에 바르십시오. 닭고기에 소금과 후추 1/8작은술을 뿌린다.
붙지 않는 요리 스프레이로 그릴을 뿌린 다음 중불로 가열하십시오. 닭고기를 앞뒤로 3~4분간 굽거나 완전히 익고 육즙이 투명해질 때까지 굽습니다. 그릴에서 닭고기를 꺼내 식힌 다음 1인치 크기로 자릅니다.
나머지 1/8 티스푼의 검은 후추, 요구르트, 레몬 주스, 물, 나머지 2티스푼의 올리브 오일, 케이퍼, 마늘 가루, 머스타드를 블렌더나 푸드 프로세서에 넣고 섞습니다. 부드러워질 때까지 섞는다.
큰 그릇에 양상추를 담고 그 위에 섞은 드레싱을 붓습니다. 양상추에 골고루 묻도록 버무린다.
샐러드 혼합물을 4개의 접시에 나누고 각 서빙에 치킨 스트립의 1/4을 얹고 기호에 따라 파마산 치즈 1-2티스푼을 뿌립니다. 레몬 조각과 함께 제공하십시오.
1회 제공량당: 칼로리 237(지방 94에서); 혈당 부하 1(낮음); 지방 11g(포화 3g); 콜레스테롤 68mg; 나트륨 412mg; 탄수화물 8g(식이섬유 3g); 단백질 29g.
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