저혈당 여름 파스타 샐러드

파스타는 대부분의 파스타가 고혈당 범주에 속하기 때문에 저혈당 식단에 통합하기 가장 힘든 식품 중 하나입니다. 하지만 현명하다면 혈당을 낮추면서도 파스타를 즐길 수 있습니다.

• 펜네(penne), 링귀니(linguini) 또는 푸실리(fusilli)와 같은 고혈당 선택 대신 통밀 스파게티, 토르텔리니, 당면과 같은 저혈당 내지 중혈당 파스타를 사용하십시오.

• 파스타에 야채와 저지방 단백질 공급원을 추가하여 1인분에 파스타를 덜 먹도록 합니다.

• 고혈당 파스타를 적당히 즐기면서 저혈당 음식으로 남은 하루의 균형을 맞추십시오.

그 동안 중간 정도의 혈당 부하를 지닌 이 맛있는 파스타 샐러드를 즐기십시오.

저혈당 여름 파스타 샐러드

준비 시간: 10분

조리 시간: 13-15분

생산량: 8인분

물 6쿼트

16온스 패키지 통밀 또는 일반 스파게티 1개

브로콜리 작은 꽃 1컵

반으로 자른 방울토마토 1컵

잘게 썬 큰 오렌지색 또는 노란색 피망 1개

다진 양파 1/2컵

다진 신선한 바질 1/4컵

이탈리아식 저지방 샐러드 드레싱

큰 냄비에 물을 중불로 끓입니다. 스파게티면을 넣고 불을 약하게 줄이고 파스타가 부드러워질 때까지 약 8~10분 동안 요리합니다. 배수하고 따로 보관하십시오.

파스타가 요리되는 동안 별도의 팬에 브로콜리가 부드러워질 때까지 약 5분간 찐다. 따로.

큰 그릇에 스파게티, 브로콜리, 토마토, 피망, 양파, 바질을 섞습니다. 샐러드 드레싱의 약 1/4 컵을 넣고 모든 것이 잘 코팅될 때까지 점차 맛을 더합니다. 따뜻하게 서빙하거나 냉장 보관하고 나중에 차게 서빙하십시오.

1회 제공량당: 칼로리 244(지방 41에서); 혈당 부하 18(중간); 지방 5g(포화 1g); 콜레스테롤 0mg; 나트륨 130mg; 탄수화물 46g(식이섬유 8g); 단백질 9g.