저혈당, 중간 및 고혈당 식품 정의

음식이 고혈당인지 저혈당인지 결정하는 것은 매우 간단합니다. 혈당 지수는 고혈당, 중 혈당, 저혈당 식품으로 나뉩니다. 혈당 지수가 높은 식품은 혈당 반응이 가장 빠릅니다. 혈당 지수가 낮은 식품이 가장 느립니다. 다음은 0에서 100까지의 척도로 측정한 것입니다.

• 저혈당 지수: 55 이하

• 중간 혈당 지수: 56~69

• 고혈당 지수: 70 이상

고혈당 식품이 반드시 건강에 해로운 식품은 아니라는 점을 명심하십시오. 마찬가지로 저혈당 식품이 항상 건강에 좋은 것은 아닙니다. 혈당 지수는 단순히 해당 음식을 섭취함으로써 혈당이 얼마나 빨리 상승하는지 알려줍니다.

혈당 지수 다이어트의 체중 감량 목표는 영양가가 높은 저혈당 식품을 주로 섭취하고 중간 및 고혈당 식품을 드물게 포함하는 것입니다. (간헐적으로 혈당이 높은 음식을 섭취한다고 해서 하룻밤 사이에 살이 찌는 것은 아니므로 어느 정도 유연성이 있습니다.)

이 표는 일부 인기 있는 식품의 혈당 지수 수치와 측정치를 보여줍니다. 보시다시피, 일부 음식은 당신이 생각했던 것과 정확히 일치합니다. 예를 들어 현미는 저혈당 식품이고 바스마티 백미와 스파게티는 중혈당 식품입니다.

그러나 항상 그렇게 명확한 것은 아닙니다. 두 종류의 쌀이 모두 흰색인데도 재스민 쌀이 바스마티 쌀보다 혈당 지수 수치가 훨씬 더 높다는 것을 알 수 있습니까?

여기에서 특정 유형의 제품이 다릅니다. 같은 유형의 식품이 동일하게 보일 수 있지만 각 품종은 여러 가지 이유로 다른 혈당 반응을 일으킬 수 있습니다(식품의 본질과 기원이 다를 수 있고, 사람들이 그것을 준비하는 방법이 다를 수 있음 등).

일부 인기 있는 식품에 대한 혈당 감소

표에 따르면 Peanut M&M과 Snickers 바는 혈당 함량이 가장 낮은 반면 구운 감자와 수박은 혈당 함량이 가장 높습니다. (아니요, 사탕이 감자나 과일보다 갑자기 건강에 좋은 것은 아닙니다.) 구운 감자와 수박을 "나쁜" 것으로 표시하는 것은 다양한 비타민, 미네랄 및 섬유질이 풍부하기 때문에 약간 불공평합니다.

동시에, 당신은 당신이 원하는만큼 먹을 수 있도록 특정 사탕이 당신에게 훌륭하다고 가정하고 싶지 않습니다. 혈당 지수 수치만 보면 확실히 유혹적이지만, 그렇게 하면 전반적인 건강 및 체중 감량 목표에 빠르게 문제가 생길 수 있습니다!

우선순위를 정해보세요. 첫째, 건강한 식생활의 기본에 집중하십시오. 다시 말해, 과일과 채소, 고섬유질 전분, 살코기 및 건강한 지방이 많이 포함된 균형 잡힌 식단을 섭취하고 있는지 확인하십시오. 다음으로, 탄수화물을 함유한 식품은 혈당이 낮은 식품을 선택하십시오. 그런 다음 체중을 줄이거 나 체중을 유지하려면 부분 크기에주의하십시오. 결국, 아무리 좋은 것도 너무 많이 나쁠 수 있습니다!