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저혈당 호박 수플레
호박 수플레는 호박 파이의 좋은 변화이며 저혈당 식단에서 잘 작동합니다. 대부분의 수플레 레시피는 이미 적은 양의 설탕을 사용하고 호박 자체는 사용하는 양에 따라 혈당이 낮거나 중간인 식품입니다.
저혈당 호박 수플레
준비 시간: 15분
조리시간: 30 ~ 45분
생산량: 6인분
달걀 흰자 3개
통조림 호박 3컵
설탕 1/4컵
계피가루 2작은술
1작은술 가루 육두구
정향 가루 1/4작은술
바닐라 1/2작은술
달걀 노른자 1개
저지방 우유 1/2컵
버터 3작은술
저지방 휘핑 토핑 6큰술
오븐을 화씨 350도로 예열합니다. 중간 크기의 그릇에 계란 흰자를 거품기로 뻣뻣해질 때까지 치십시오. 따로.
큰 그릇에 전기 믹서를 사용하여 호박, 설탕, 계피, 육두구, 정향, 바닐라, 달걀 노른자 및 우유를 섞습니다.
큰 고무 주걱으로 달걀 흰자 1/3을 호박 혼합물에 넣고 섞이기만 하면 됩니다. 모든 계란 흰자가 혼합물에 들어갈 때까지 계란 흰자를 1/3씩 계속해서 접으십시오. (과하게 섞지 마십시오. 그렇지 않으면 수플레가 푹신하지 않고 납작해질 것입니다.)
6개의 5인치 라메킨 또는 커스터드 컵에 버터 1/2티스푼(또는 각 라메킨에 기름을 바르기에 충분한 양)을 바르십시오. 호박 수플레 믹스를 라메킨에 붓고 각 상단에 약 1/2인치를 남깁니다.
컵을 베이킹 팬이나 쿠키 시트에 놓고 30~45분 동안 또는 상단이 건조하고 갈색이 될 때까지 굽습니다. 수플레가 조리되는 동안 오븐 문을 열지 마십시오. 그렇지 않으면 수플레가 제대로 부풀어 오르지 않습니다. 오븐 조명을 사용하여 확인하십시오.
각 컵에 휘핑 토핑 1큰술을 얹고 즉시 서빙하십시오.
1회 제공량당: 칼로리 131(지방 37에서); 혈당 부하 10(낮음); 지방 4g(포화 2g); 콜레스테롤 41mg; 나트륨 45mg; 탄수화물 20g(식이섬유 6g); 단백질 5g.
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