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크레딧: iStockphoto.com/Taiftin
생산량: 6인분
준비 시간: 10분 + 냉각 시간 1시간
스파이스 미터: 적당히 매운맛과 매운맛
백포도주 식초 또는 청주 식초 1/3컵
물 3큰술
설탕 2큰술
소금 1/2작은술
커민 가루 1/8작은술
백후추 1/8작은술
씨를 뿌리고 다진 할라피뇨 또는 세라노 1/2~1개(선택 사항)
씨를 제거하고 껍질을 벗기고 깍둑썰기한 영국식 오이 1개
1 중간 크기의 당근, 굵게 강판
신선한 파슬리, 고수 또는 민트 1테이블스푼
중간 크기의 그릇에 식초, 물, 설탕, 소금, 커민, 후추, 할라피뇨를 넣고 잘 섞이도록 저어줍니다.
오이와 당근을 넣고 섞어주세요.
뚜껑을 덮고 1시간 동안 냉장 보관합니다. 서빙하기 전에 파슬리를 넣고 저어줍니다.
신선한 민트를 사용하는 경우 추가하기 직전에 잘게 썬다. 그렇지 않으면 민트가 검게 변할 수 있습니다.
1회 제공량당: 칼로리 32(지방 1에서); 지방 0g(포화 0g); 콜레스테롤 0mg; 나트륨 203mg; 탄수화물 8g(식이섬유 1g); 단백질 0g.
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