지중해식 다이어트 레시피: 채식 라자냐

파스타는 오르조의 작은 반찬부터 야채가 가득한 라자냐와 같은 큰 앙트레에 이르기까지 다양한 방식으로 지중해 식사의 일부가 될 수 있습니다.

삶지 않은 라자냐 면은 미리 익힌 후 말려서 젖은 면을 다룰 필요 없이 라자냐를 겹겹이 쌓을 수 있습니다. 파스타 섹션의 주요 식료품점 체인에서 삶지 않는 국수를 찾을 수 있습니다.

출처: ©iStockphoto.com/Tova Teitelbaum, 2008

채식 라자냐

준비 시간: 14분

조리 시간: 53분

생산량: 6인분

1큰술 + 올리브유 1큰술

얇게 썬 버섯 2컵

다진 마늘 3쪽과 다진 마늘 3쪽

14.5온스 캔 무염 깍둑썰기한 토마토 2개

1/2작은술 + 1/2작은술 말린 오레가노

6온스 가방 아기 시금치 1개

8온스 저지방 코티지 치즈

1/4인치 길이로 얇게 썬 중간 크기의 호박 2개

소금 1/2작은술

9 삶지 않은 라자냐 국수

잘게 썬 저지방 모짜렐라 치즈 1-1/2컵

오븐을 350도로 예열하십시오.

7x11인치 유리 베이킹 팬 바닥에 올리브 오일 1테이블스푼을 뿌립니다.

남은 올리브 오일을 두른 팬을 중불로 가열합니다.

버섯을 넣고 5분간 끓인다. 마늘 반개와 토마토를 넣고 소스를 끓이는 동안 나머지 재료를 준비하는 동안 약 6분간 끓입니다. 소스에 오레가노 1/2작은술을 뿌린다.

전자레인지 사용이 가능한 그릇에 시금치와 물 2테이블스푼을 2분 동안 전자레인지에 넣습니다.

액체를 배출하고 시금치를 짜서 과도한 액체를 제거합니다. 시금치와 코티지 치즈, 남은 마늘, 오레가노를 섞습니다.

베이킹 팬 바닥을 따라 호박을 가로로 놓습니다.

소금을 뿌린다. 윗면에 라자냐 면 3개를 가로로 깔아주세요.

라자냐 국수 위에 코티지 치즈와 시금치 혼합물을 조심스럽게 펴십시오.

3개의 라자냐 국수를 한 겹 더 얹습니다.

면에 버섯-토마토 소스를 반만 붓고 마지막에 면 3단을 올려주세요.

노출된 면을 덮고 남은 토마토 소스를 얹습니다. 슈레드 치즈를 뿌립니다.

호일로 덮고 35분간 굽는다.

뚜껑을 열고 5분 동안 구우면 윗면이 갈색으로 변하고 기포가 생깁니다. 슬라이스하여 서빙하기 전에 라자냐를 5분 동안 그대로 두십시오.

1회 제공량당: 칼로리 333(지방 107에서); 지방 12g(포화 4g); 콜레스테롤 17mg; 나트륨 731mg; 탄수화물 38g(식이섬유 4g); 단백질 20g.