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크레딧: ©iStockphoto.com/milla1974, 2012
호박과 염소 치즈 프리타타
준비 시간: 30분
조리시간: 20분
생산량: 4인분
중간 크기의 호박 2개
계란 8개
우유 2큰술
소금 1/4작은술
후추 1/8작은술
올리브 오일 1큰술
다진 마늘 1쪽
2 온스 염소 치즈, 으깬 것
오븐을 350도로 예열하십시오.
호박을 1/4인치 두께의 원형 조각으로 자릅니다. 큰 볼에 우유, 소금, 후추로 계란을 휘젓습니다.
무거운 오븐용 프라이팬(주철이 바람직함)에 올리브 오일을 중간 불로 가열합니다.
마늘을 넣고 30초간 끓인다. 호박 조각을 넣고 5분간 끓입니다.
풀어놓은 계란을 호박 위에 붓고 1분간 저어줍니다.
치즈를 얹고 오븐으로 옮깁니다. 10~12분 동안 또는 계란이 익을 때까지 굽습니다. 오븐에서 팬을 제거하고 3분 동안 그대로 두십시오.
프리타타를 도마에 옮기고 4조각의 파이 조각으로 자르고 뜨겁게 또는 실온에서 제공합니다.
1회 제공량당: 칼로리 134(지방 72에서); 지방 8g(포화 3g); 콜레스테롤 11mg; 나트륨 324mg; 탄수화물 4g(식이섬유 1g); 단백질 12g.
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