Aebleskiver(덴마크 팬케이크 볼)
에블스키버(덴마크식 팬케이크 볼)를 만드는 방법과 조리법을 소개합니다. 이 특별한 팬케이크는 풍부한 맛으로 아침을 더욱 즐겁게 해줍니다.
채식 콩 칠리 레시피
이 매운 채식 칠리는 콩과 야채를 결합합니다. 원하는 경우 얇게 썬 호박이나 노란색 여름 호박과 같은 몇 가지 추가 야채를 추가하십시오. 이 조리법은 잘 얼어 붙습니다.
크레딧: ©데이비드 비숍
생산량: 6~8인분
준비 시간: 15분
조리시간: 50~60분
매운맛 측정기 : 적당히 매운맛~매운맛 매운맛
식물성 기름 2큰술
다진 중간 크기의 양파 1개
다진 녹색 또는 빨간색 피망 1개
잘게 다진 셀러리 줄기 1개
잘게 썬 중간 크기 당근 2개
씨를 빼고 다진 할라피뇨 1~2개
다진 마늘 2쪽
취향에 따라 고춧가루 2~3큰술
커민 1작은술
14-1/2온스 캔 다진 토마토 1개
물, 야채 육수 또는 닭고기 육수 1~1-1/2컵
검정, 핀토, 핑크 또는 레드 키드니와 같은 콩 20온스 캔 2개, 물기를 제거하고 헹굽니다. 또는 갓 조리된 콩 4컵(약 10온스 건조)
다진 신선한 오레가노 1작은술 또는 말린 1/2작은술
냉동 옥수수 알갱이 1-1/4컵(10온스 패키지 1개)
소금 1/2작은술
장식용 다진 고수 2큰술(선택 사항)
장식용으로 강판에 간 체다 치즈 1/3컵(선택 사항)
스튜 냄비에 식물성 기름을 중간 열로 가열하십시오. 양파, 피망, 셀러리, 당근을 넣고 야채가 부드러워질 때까지 약 5~7분 동안 가끔 저으면서 요리합니다.
할라피뇨와 마늘을 넣고 가끔 저으면서 1분 동안 요리합니다. 칠리 파우더와 커민을 넣고 계속 저어주면서 30초 동안 요리합니다.
토마토, 물, 콩, 오레가노를 넣으십시오. 불을 중불로 줄입니다. 부분적으로 덮고 액체가 약간 줄어들 때까지 약 30분 동안 끓입니다. 요리하는 동안 너무 많은 액체가 증발하면 약간 추가하십시오.
소금과 옥수수를 넣고 10~15분간 끓인다. 고수와 강판 치즈로 장식하여 제공하십시오.
1회 제공량 : 칼로리 174(지방 43에서); 지방 5g(포화 0g); 콜레스테롤 0mg; 나트륨 325mg; 탄수화물 27g(식이섬유 9g); 단백질 7g.
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