초콜릿 실크 아이스크림

이 초콜릿 실크 아이스크림의 이름은 완벽합니다. 실크처럼 부드럽고 먹기 쉽습니다. 초콜릿 아이스크림이 필요할 때마다 이것은 청구서를 채 웁니다. 이 디저트를 만들려면 아이스크림 냉동고가 필요하므로 없으면 운이 좋지 않습니다.

크레딧: Keith Ovregaard/Cole Group/PhotoDisc

준비 시간: 5분, 냉각 및 냉각 시간 추가

조리 시간: 8분

생산량: 8인분(1쿼트)

우유 1 1/2컵

계란 노른자 3개

설탕 1컵

1/3 컵 무가당 천연 코코아 가루

헤비 크림 2컵

순수한 바닐라 추출물 1작은술

계란을 분리하여 노른자를 큰 냄비에 넣습니다.

흰색을 버리십시오.

냄비에 우유를 넣으십시오.

계란 노른자를 풀어주기 위해 함께 저어주세요.

설탕을 넣고 저어주세요.

중간 불에서 혼합물을 계속 저으면서 나무 숟가락을 덮을 수 있을 정도로 두껍게 될 때까지 약 8분 동안 요리합니다.

열에서 스튜 냄비를 제거하십시오.

코코아를 체로 치십시오.

코코아가 잘 섞일 때까지 혼합물에 코코아를 저어줍니다.

혼합물을 큰 믹싱 볼에 옮기고 플라스틱 랩으로 단단히 덮고 식힙니다.

크림과 바닐라를 섞는다.

단단히 덮고 완전히 식히십시오.

최소 4시간 또는 밤새 식히십시오.

제조사의 지시에 따라 아이스크림 냉동고에서 처리하십시오.

아이스크림을 단단히 덮은 용기에 담아 냉동실에 최대 2개월 동안 보관하세요.

딱딱하게 얼었다면 서빙하기 전에 냉장고에서 30분 동안 부드럽게 해 주세요.

1회 제공량당: 칼로리 362(f부터 234); 지방 26g(포화 16g); 콜레스테롤 168mg; 나트륨 49mg; 탄수화물 탄수화물 31g(식이 섬유 1g); 단백질 5g.