축제 굴 스튜

뉴잉글랜드 크리스마스 저녁 식사의 일부로 이 굴 스튜를 만드십시오. 굴 스튜는 이국적으로 들릴지 모르지만 아주 간단합니다. 세 가지 재료와 조미료만 있으면 됩니다. 프렌치 빵과 함께 크리미한 수프를 먹습니다. 이 수프는 잘 저장되지 않으므로 즉시 제공할 양을 준비하십시오. 문제 없이 레시피를 절반 또는 두 배로 늘릴 수 있습니다.

굴은 껍질에 들어 있습니다. 피할 방법이 없습니다. 그리고 누군가는 그 작은 빨판을 거기에서 꺼내야합니다. 집에서 해먹을 수 있고, 굴을 반 껍질에 담는다면 직접 꺼내야 합니다. 이 굴 스튜의 경우 껍질을 벗긴 굴이 천연 주스에 들어 있는 한 사용할 수 있습니다.

신선한 굴이나 해산물을 구입할 때: 평판 좋은 공급업체에서 구입하십시오. 굴을 구입하는 사람이나 회사는 굴이 안전한 물에서 나왔고 신선하다는 것을 보증할 수 있어야 합니다.

굴 스튜

준비 시간: 5분

조리시간: 10분

생산량: 4인분

껍질을 벗긴 굴 44개, 주스 포함

헤비 크림 1컵

1/2 컵 전유

소금과 후추 맛

스튜 냄비에 굴, 그들의 주스, 크림 및 우유를 넣으십시오. 굴이 가장자리 주위를 말릴 때까지 약 10분 동안 중불에서 요리합니다. 액체를 끓이지 마십시오. 그러나 팬 가장자리 주위에 약간의 작은 기포는 괜찮습니다.

소금과 후추로 넉넉하게 간을 합니다. 그릇에 국자와 즉시 제공하십시오.

수프 그릇을 뜨거운 수돗물로 헹구어 예열하십시오. 수프는 특히 끓지 않는 굴 스튜와 같은 수프를 빨리 식힐 수 있습니다. 예열된 그릇은 냉각 과정을 늦추는 데 도움이 됩니다.

1회 제공량당: 칼로리 339(지방 243에서); 지방 27g(포화 16g); 콜레스테롤 174mg; 나트륨 537mg; 탄수화물 10g(식이섬유 0g); 단백질 14g.