오늘날 구할 수 있는 프랑스 와인의 종류
프랑스는 이탈리아를 제외하고 다른 어떤 나라보다 더 많은 와인을 생산합니다. (두 나라는 넥앤넥입니다.) 날씨에 따라 생산되는 와인의 양은 해마다 다릅니다. 일반적으로 프랑스는 매년 약 15억 갤런의 와인을 생산합니다. 운 좋게도 프랑스 와인의 명성은 […]
치즈 보관 방법
치즈를 신선하게 유지하는 가장 좋은 방법은 미리 잘라서 포장하여 바로 먹을 수 있는 것보다 주문 즉시 잘라서 구입하는 것입니다. 갓 썬 치즈가 더 맛있고 오래 지속되며 판매되는 종이에 다시 싸서 사용할 수 있습니다. 하지만 당장 사용하기 보다는 미래를 위해 치즈를 사거나 먹다 남은 치즈가 있다면 보관 방법을 알아야 합니다. 신선도와 맛을 유지하는 방법입니다.
기억해야 할 중요한 점은 치즈는 보관을 위해 적절하게 포장해야 한다는 것입니다. 치즈 상인이 사용하는 특수 치즈 페이퍼를 구입할 수 있습니다(Formaticum이 가장 인기 있는 브랜드). 하나는 치즈가 숨을 쉴 수 있도록 하는 투과성 셀로판이고, 다른 하나는 정육점 종이와 유사하고 수분을 유지하는 두 개의 층이 있습니다.
치즈 페이퍼는 많은 치즈 가게나 전문 식품점 또는 온라인에서 구입할 수 있습니다. 또는 이 편리한 랩의 자신만의 버전을 만들 수 있습니다. 먼저 치즈를 왁스나 양피지로 감싼 다음 플라스틱 랩으로 덮습니다.
다음은 다양한 스타일의 치즈를 보존하는 방법에 대한 몇 가지 팁입니다.
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신선한 치즈: 원래의 용기(염수를 포함하거나 포함하지 않을 수 있음)에 밀봉하거나 플라스틱 랩으로 단단히 포장합니다.
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반 연질, 표면 숙성, 반경질 및 씻은 껍질 치즈: 이 치즈를 양피지에 느슨하게 싸서 뚜껑이 꼭 맞는 플라스틱 용기에 넣고 냉장고의 야채 파삭 파삭 한 서랍에 보관하십시오. 치즈는 숙성이 되면서 계속 숙성되기 때문에 매일 치즈의 포장을 풀고 약 30분 동안 실온에 두어 공기를 빼줍니다.
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블루 치즈: 블루 치즈를 왁스 또는 정육점 종이에 싸서 꼭 맞는 뚜껑이 있는 플라스틱 용기에 보관하십시오. 냉장고의 야채 파삭 파삭 한 서랍에 넣고 위에서 설명한 것처럼 이틀 정도 공기를 쐬십시오.
치즈를 실온에 두었다가 먹지 않는 것을 재냉장하면 숙성 과정이 증가하여 치즈의 소멸이 빨라집니다. 치즈를 신선하게 유지하는 가장 좋은 방법은 큰 덩어리(또는 3개)를 잘라서 매일 조금씩 즐기는 것입니다!
보르도의 프랜시스 화이트 와인
프랑스 보르도 지역은 일반적으로 알려진 레드 보르도 와인 외에도 세계 최고의 화이트 와인을 생산합니다. 보르도의 최고급 드라이 화이트 와인은 보르도 지역 특유의 것입니다. 세계 어디에서도 그런 와인을 찾을 수 없습니다. 그러나 많은 고급 와인과 마찬가지로 생산량은 […]
야채 소테 방법
야채는 약 90% 정도 익을 때까지 데치거나 찐 다음 프라이팬으로 옮겨 버터와 신선한 허브를 볶으면 완성됩니다. 감자에 대한 많은 고전적인 요리법은 소테를 요구합니다. 얇게 썬 생 감자는 이렇게 요리하면 맛있습니다. Sautéed Skillet Potatoes 레시피에서는 […]
식도 협착 및 위산 역류
식도 협착은 반흔 조직의 축적으로 인해 식도가 좁아지는 것입니다. 대부분의 식도 협착은 양성(비암성)이지만 협착은 암이 될 수 있습니다. 협착이 암이든 양성이 심각한 건강 문제로 이어질 수 있으므로 심각하게 받아들여야 합니다. 위산 역류는 당신이 훨씬 더 가능성이 […]
화이트 와인 리조또
이 리조또 레시피는 대부분의 리조또 레시피보다 훨씬 더 많은 양의 화이트 와인을 사용하여 쌀과 야채를 보완하는 맛있는 풍미를 만듭니다. 이 요리를 채식으로 유지하려면 필요한 야채 육수나 물을 사용하십시오. 그러나 원하는 경우 닭고기 육수를 사용할 수도 있습니다. 준비 시간: 15분 요리 시간: 35 […]
줄리엔과 큐브 야채 만드는 법
야채를 준비해야 하는 요리법은 줄리엔이나 큐브로 만들 것을 요구할 수 있습니다. 프랑스식 억양이 겁먹지 않도록 하세요. 얇게 썰어낸 야채는 매력적이면서도 간단합니다. 야채를 줄줄이 할 수 있다면 큐브 모양으로 만드는 것이 아주 쉽습니다. 야채 채썰기 야채를 채썰기 위해서는 먼저 다음과 같이 야채를 다듬습니다. […]
볶음에 기름이나 버터를 사용하는 경우
눌어붙지 않는 팬에서도 무언가를 볶을 때는 어느 정도 지방을 사용해야 합니다. 그러나 버터 또는 오일 중 어느 것입니까? 각각은 다양한 종류의 볶음에 가장 적합합니다. 매우 높은 열로 요리할 때는 타지 않는 기름을 사용하십시오. 중불로 볶을 때 […]
당뇨병 관리 시 당뇨병 식단은 잊어라
당뇨병 다이어트는 당신이 끊임없이 듣게 될 문구이며, 당뇨병을 앓고 있는 사람들만이 그것에 복종해야 하는 너무 제한적인 식사 계획을 선고받았다고 상상하는 것보다 더 낙담할 수 있는 것이 무엇입니까? 진실은 거의 완전히 반대입니다. 당뇨병에 효과가 있는 식사 계획은 적절한 […]
이탈리안 디너 코스
그렇다면 전통적인 이탈리아 식사의 구조는 무엇입니까? 이탈리아 저녁 식사에는 실제로 다섯 가지 구성 요소 또는 코스가 있습니다. 모든 식사에 5가지 코스가 모두 포함되는 것은 아니지만 많은 경우 포함됩니다. 전체 5코스 이탈리아식 저녁 식사를 원하신다면 다음이 필요합니다. 전채 요리: 전통적인 이탈리아식 식사는 […]
쓰리치즈 치즈볼 만드는 법
휴일 접대 비용을 낮게 유지하는 한 가지 방법은 저녁 식사 대신에 애피타이저로 파티를 여는 것입니다. 이 쓰리 치즈 치즈 볼은 완벽한 파티 음식입니다. 체다 치즈, 포트 치즈, 블루 치즈가 결합하여 많은 가정에서 크리스마스 전통인 클래식하고 맛있는 공을 만듭니다. 체다, 포트 및 블루 치즈 볼 준비 […]
