칠레의 와인 산지

스페인 사람은 16세기 중반에 칠레에 처음으로 포도원을 설립했으며 칠레는 수세기 동안 자국 시장을 위해 번성하는 와인 산업을 유지해 왔습니다. 칠레의 와인 산업은 1980년대 중반 이후 강력한 수출 시장으로 급속한 발전과 카베르네 소비뇽, 메를로, 샤도네이와 같은 프랑스 포도 품종으로의 전환과 함께 상당히 성장했습니다.

서쪽으로 태평양, 동쪽으로 안데스산맥이 있는 칠레는 고립된 나라입니다. 칠레는 또한 해안을 따라 산맥이 있어 대부분의 포도원에서 발생하는 바다 습기를 차단하고 상대적으로 더운 기후에 대한 바다의 일반적인 템퍼링 영향을 차단합니다.

칠레의 와인 산지

북쪽에서 남쪽으로, 오늘날 칠레의 오래된 와인 지역과 새로운 와인 지역에 대한 요약은 다음과 같습니다.

• 리마리 계곡: 산티아고 북서쪽, 태평양 근처의 작은 지역. 기후는 덥고 건조하지만(칠레의 다른 중요한 지역보다 적도에 가깝고 아타카마 사막에 가깝습니다.) 태평양에 근접하여 발생하는 독특한 미기후는 서늘한 아침 안개와 바다를 통해 불어오는 바닷바람을 특징으로 합니다. 낮에는 계곡. 칠레의 3대 와이너리인 Concha y Toro, San Pedro 및 Santa Rita는 모두 리마리에 토지를 구입했습니다. 현재까지 유망한 와인은 소비뇽 블랑, 샤르도네, 시라입니다.

• Aconcagua Valley: 산티아고 북쪽에 있는 Aconcagua Valley는 미국에서 가장 높은 산인 웅장한 Aconcagua 산의 이름을 따서 명명되었으며 고급 포도가 생산되는 가장 따뜻한 지역 중 하나입니다. 그러나 Aconcagua에는 더 시원한 고지대 섹션도 많이 포함되어 있습니다. Cabernet Sauvignon은 이곳에서 특히 잘 자라고 최근에는 Syrah도 잘 자랍니다. Viña Errázuriz는 Aconcagua Valley에서 가장 중요한 와이너리입니다.

• 카사블랑카 밸리: 새로운 칠레 와인 지역 중 가장 먼저 설립된 곳으로 여전히 최고 중 하나입니다. 칠레 최고의 샤르도네와 소비뇽 블랑 중 일부는 카사블랑카의 한 지역에서 자라는 반면 좋은 메를로와 피노 누아는 산악 지역에서 생산됩니다. Veramonte는 카사블랑카에서 가장 유명한 와이너리입니다.

• 샌안토니오 밸리: 카사블랑카 밸리의 남쪽이자 바다 옆에 있는 이 작은 계곡은 틀림없이 칠레에서 가장 흥미로운 새로운 지역입니다. 피노 누아와 시라는 시원하고 가파른 경사면에서 특히 잘 자랍니다. 이제 부르고뉴와 훌륭한 시라를 제외하고 세계 최고의 피노 누아 중 하나를 만들고 있는 비냐 마테틱은 샌안토니오 밸리에서 꼭 봐야 할 와이너리입니다.

• 마이포 밸리: 칠레에서 가장 유명한 와인 산지인 산티아고 바로 남쪽에 있는 마이포 밸리는 대부분의 칠레 와이너리의 본거지입니다. Concha y Toro, Santa Rita 및 Almaviva는 Maipo의 프리미엄 생산자 중 일부입니다. 까베르네 소비뇽이 이 지역의 왕이고 메를로도 아주 잘하고 있습니다.

• Cachapoal Valley: Maipo Valley의 남쪽에 있는 대규모 Rapel Valley에는 두 개의 주요 와인 지역인 Cachapoal Valley와 Colchagua Valley가 있습니다. 안데스 산맥에 가까운 Cachapoal Valley는 적포도주 지역으로 메를로와 카베르네 소비뇽이 강합니다. Morandé와 Altair는 이곳의 떠오르는 스타 와이너리입니다.

• Colchagua Valley: 바닷바람은 이전에 조용했던 Colchagua Valley를 칠레에서 가장 중요한 새로운 레드 와인 지역 중 하나로 탈바꿈시켰습니다. 까르메네르, 카베르네 소비뇽, 메를로, 시라가 특히 이곳에서 잘 자랍니다. Colchagua의 두 주요 와이너리는 Casa Lapostolle와 Montes입니다.

• 쿠리코 밸리: 칠레에서 가장 오래되고 가장 큰 와인 산지 중 하나인 쿠리코 밸리는 라펠 밸리의 바로 남쪽에 있습니다. 다양한 미기후 때문에 붉은색과 흰색 품종이 모두 이곳에서 잘 자랍니다. 거대한 San Pedro Winery와 Viña Miguel Torres는 Curicó에 있습니다.

• Maule: Maule Valley는 칠레에서 가장 큰 와인 산지이자 중요한 와인 산지의 최남단이기도 합니다. 워낙 거대하기 때문에 다양한 미기후를 가지고 있으며 적색과 백색 품종 모두 잘 자라고 특히 소비뇽 블랑, 카베르네 소비뇽, 메를로가 잘 자란다. Viña Calina는 Maule Valley에서 가장 잘 알려진 와이너리입니다.

칠레 와인의 스타일

칠레 와인은 일반적으로 캘리포니아 및 호주 와인의 풍부한 과일 풍미가 부족합니다. 그러나 그들은 유럽 와인만큼 미묘하고 절제되지 않습니다. 레드 와인은 항상 칠레의 강점이었지만 오늘날 화이트 와인, 특히 서늘한 지역의 와인은 매우 좋습니다. 칠레의 소비뇽 블랑은 일반적으로 오크 숙성되지 않은 반면 대부분의 샤도네이는 오크 숙성됩니다.

칠레의 와인은 일반적으로 포도 품종에 따라 이름이 지정됩니다. 그들은 지역(또는 때때로 지역) 표시도 가지고 있습니다. 기본 와인의 합리적인 가격(미국에서 주로 6~10달러)은 이 와인을 훌륭한 가치로 만듭니다.