Aebleskiver(덴마크 팬케이크 볼)
에블스키버(덴마크식 팬케이크 볼)를 만드는 방법과 조리법을 소개합니다. 이 특별한 팬케이크는 풍부한 맛으로 아침을 더욱 즐겁게 해줍니다.
카르니타스 노르테냐스
이 carnitas norteñas 조리법에는 지방에 천천히 끓인 돼지 고기 덩어리가 포함됩니다. Carnitas norteñas는 타코나 부리토에 넣어 먹거나 콩과 쌀과 함께 먹으면 맛있습니다.
준비 시간: 10분
조리시간: 1시간 40분
생산량: 6인분
2파운드 돼지 어깨살 또는 엉덩이
소금과 후추 맛
1 1/2파운드 라드 또는 돼지 지방 또는 쇼트닝
중간 크기의 붉은 양파 1개
실란트로 1 묶음
세라노 고추 5개
돼지고기를 2인치 큐브로 자릅니다.
돼지고기 전체에 소금과 후추로 간을 합니다.
크고 깊은 스튜 냄비나 더치 오븐에서 적당한 열로 라드를 녹입니다.
잘 양념한 고기를 넣고 뚜껑을 덮지 않은 상태로 중불에서 1시간 15분 동안 포크가 부드러워질 때까지 끓입니다.
슬롯 형 스푼으로 돼지 고기를 제거하고 도마로 옮깁니다.
나중에 사용하기 위해 지방을 냉장 보관할 수 있습니다.
오븐을 400도로 예열하십시오.
붉은 양파를 깍둑썰기하십시오.
실란트로와 고추를 자르십시오.
만질 수 있을 정도로 식으면 손으로 또는 두 개의 포크로 돼지고기를 찢습니다.
믹싱 볼에 돼지고기와 양파, 고수, 고추를 넣고 버무립니다.
캐서롤에 옮기고 단단히 덮고 가열될 때까지 약 15분 동안 굽습니다.
뜨거운 봉사.
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