Aebleskiver(덴마크 팬케이크 볼)
에블스키버(덴마크식 팬케이크 볼)를 만드는 방법과 조리법을 소개합니다. 이 특별한 팬케이크는 풍부한 맛으로 아침을 더욱 즐겁게 해줍니다.
칼을 선택하는 방법
가정 요리사는 10~12인치 셰프 나이프, 9~12인치 톱니 모양(빵) 칼, 작은 절단 칼의 세 가지 필수 칼만 있으면 됩니다. 칼을 쇼핑할 때 각 종류의 칼에 맞는 제품을 찾을 수 있습니다.
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당신이 감당할 수 있는 최고 품질의 요리사의 칼을 찾으십시오. 요리사의 칼은 정말 부엌의 일꾼이므로 훌륭한 요리사의 칼에 투자하는 것은 항상 가치가 있습니다.
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넓은 이빨을 가진 톱니 모양의 칼을 찾으십시오. 일반적으로 8~10인치의 날이 있는 톱니 모양의 칼은 빵을 자르는 데 필수적입니다.
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길이가 2~4인치인 칼날을 준비하십시오. 깎는 칼은 사과 껍질을 벗기고 토마토를 깎는 것과 같은 섬세한 작업을 위한 것입니다.
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구입하기 전에 칼을 잡으십시오. 핸들은 편안해야 합니다. 칼은 균형을 잡아야 합니다. 손잡이가 칼날보다 훨씬 더 무거워서는 안 되며 그 반대의 경우도 마찬가지입니다.
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리벳이 달린 나무 손잡이가 있는 고탄소 스테인리스 스틸 칼을 구입하십시오. 이 칼은 내구성이 있으며 탄소강 칼처럼 녹슬지 않습니다.
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