오늘날 구할 수 있는 프랑스 와인의 종류
프랑스는 이탈리아를 제외하고 다른 어떤 나라보다 더 많은 와인을 생산합니다. (두 나라는 넥앤넥입니다.) 날씨에 따라 생산되는 와인의 양은 해마다 다릅니다. 일반적으로 프랑스는 매년 약 15억 갤런의 와인을 생산합니다. 운 좋게도 프랑스 와인의 명성은 […]
캐러멜 양파 딥 만드는 법
양파 딥은 파티의 필수품입니다. 크리스마스 모임을 위한 이 고전적인 딥을 차려 입으려면 캐러멜 처리된 양파를 사용하십시오. 이 조리법을 맛본 후에는 수프 믹스로 양파 딥을 다시 만들지 않을 것입니다. (글쎄, 아마 절대!) 이 딥에서 전통적인 사워 크림을 찾을 수 있지만 양파 맛은 캐러멜화될 때까지 훌륭하고 천천히 조리되는 신선하고 얇게 썬 양파에서 나옵니다.
캐러멜 양파 딥
준비 시간: 5분
조리시간: 20분
수확량: 1-1/4 컵 딥
다진 노란 양파 2컵
라이트 올리브 오일 3큰술
1 컵 사워 크림 (또는 무 지방 사워 크림)
소금과 후추 맛
바닥이 두꺼운 소테 팬에 올리브 오일을 두른 양파를 중불로 4분마다 저어가며 진한 황금빛 갈색이 되도록 볶습니다. 이 단계는 약 20분이 소요됩니다.
노란색이 마음에 들지 않으면 다른 유형의 양파를 자유롭게 실험해 보십시오.
실온으로 식힌 다음 양파를 사워 크림에 넣습니다. 소금과 후추로 넉넉하게 간을 합니다. 뚜껑이 있는 용기에 포장하고 최소 하룻밤, 최대 3일 동안 냉장 보관하는 것이 좋습니다. 다양한 야채와 칩과 함께 제공하십시오.
딥이 밤새도록 두면 풍미가 상당히 향상됩니다. 핀치에서, 당신은 이것을 같은 날 서빙할 수 있습니다. 그러나 딥의 미리 만들기 기능을 활용하면 주방에서 막바지 준비 시간을 절약할 수 있을 뿐만 아니라 더 맛있는 딥으로 보상을 받을 수 있습니다.
보르도의 프랜시스 화이트 와인
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야채 소테 방법
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식도 협착 및 위산 역류
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화이트 와인 리조또
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야채를 준비해야 하는 요리법은 줄리엔이나 큐브로 만들 것을 요구할 수 있습니다. 프랑스식 억양이 겁먹지 않도록 하세요. 얇게 썰어낸 야채는 매력적이면서도 간단합니다. 야채를 줄줄이 할 수 있다면 큐브 모양으로 만드는 것이 아주 쉽습니다. 야채 채썰기 야채를 채썰기 위해서는 먼저 다음과 같이 야채를 다듬습니다. […]
볶음에 기름이나 버터를 사용하는 경우
눌어붙지 않는 팬에서도 무언가를 볶을 때는 어느 정도 지방을 사용해야 합니다. 그러나 버터 또는 오일 중 어느 것입니까? 각각은 다양한 종류의 볶음에 가장 적합합니다. 매우 높은 열로 요리할 때는 타지 않는 기름을 사용하십시오. 중불로 볶을 때 […]
당뇨병 관리 시 당뇨병 식단은 잊어라
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