토마토를 곁들인 저혈당 구운 폴렌타

P의 olenta는 요리 옥수수 가루 걸쭉한 죽의 기본 이탈리아 요리는 - 다양한 음식이 형태의 맛이 가득한 토핑의 다양한 기본. 폴렌타는 혈당이 낮고 약간의 섬유질과 소량의 비타민 B를 함유하고 있습니다. 토마토를 곁들인 구운 폴렌타 레시피는 만들기 어렵지 않지만 시간이 좀 걸립니다(약 30분 동안 저어줘야 하기 때문에 팔이 운동할 수 있습니다!).

토마토와 구운 폴렌타

이 요리법에 따라 기본 폴렌타를 만들고 토마토, 바질, 파마산 치즈를 추가하여 이탈리아식 맛을 냅니다.

준비 시간: 5분

조리시간: 10~15분

생산량: 6인분

기본 폴렌타 레시피의 1인치 원형 조각 폴렌타 6개(각 1/2컵)

논스틱 쿠킹 스프레이

엑스트라 버진 올리브 오일 1테이블스푼

6 조각으로 자른 가보 1개 또는 로마 토마토 2개

6 신선한 바질 잎

강판 파마산 치즈 2큰술

오븐을 화씨 400도로 예열합니다. 붙지 않는 쿠킹 스프레이를 뿌린 쿠키 시트에 폴렌타 조각을 놓고 올리브 오일 1/2티스푼을 각 폴렌타 조각에 바르십시오. 폴렌타를 5분간 굽습니다.

오븐에서 폴렌타를 꺼내고 토마토 슬라이스 1개, 바질 잎 1개, 파마산 치즈 1작은술을 각 슬라이스에 겹칩니다.

추가로 5~10분 동안 또는 토마토가 부드러워지고 치즈가 녹을 때까지 굽습니다. 따뜻하게 제공하십시오.

1회 제공량당: 칼로리 161(지방 29에서); 혈당 부하 9(낮음); 지방 3g(포화 1g); 콜레스테롤 1mg; 나트륨 760mg; 탄수화물 29g(식이섬유 1g); 단백질 4g.

기본 폴렌타

원한다면 기본 폴렌타에 크림 같은 풍미를 더하기 위해 버터 2작은술을 추가합니다.

준비 시간: 5분

조리 시간: 35분

생산량: 8인분

물 7컵

소금 2-1/2작은술

거친 노란색 옥수수 가루 1-2/3컵

작은 냄비에 물을 중불로 끓입니다. 소금을 넣고 옥수수 가루를 천천히 휘젓습니다. 옥수수 가루를 추가하면서 계속 저어주세요.

열을 중간-약불로 줄이고 혼합물이 걸쭉해지고 덩어리를 형성하고 약 35분 동안 팬에서 꺼낼 때까지 지속적으로 저어줍니다.

폴렌타로 식사를 요리하는 경우 즉시 제공하십시오. 주 후반에 사용할 수 있도록 보관하려면 달라붙지 않는 베이킹 시트에 폴렌타를 약 1-2인치 두께로 펼치십시오. 완전히 식히십시오. 폴렌타를 2x2인치 정사각형으로 자르고(정사각형당 폴렌타 반 컵 정도) 냉장고에 보관합니다.

1회 제공량당: 칼로리 129(지방 4에서); 혈당 부하 9(낮음); 지방 0g(포화 0g); 콜레스테롤 0mg; 나트륨 727mg; 탄수화물 28g(식이섬유 0g); 단백질 3g.