토마토와 녹색 칠레를 곁들인 저혈당 적도미

도미는 인기 있고 혈당이 낮은 흰살 생선입니다. 그것은 단단한 질감을 가지고 있으며 다양한 맛과 잘 어울립니다. 생선을 요리하고 싶지만 무엇을 사야 할지 모르겠다면 도미를 추천합니다. 이 요리법에서는 약간의 청고추와 함께 흥을 돋웁니다.

이 조리법에서는 불에 구운 고추가 가장 좋습니다. 찾을 수만 있다면 말이죠. 일반 깍둑썰기한 녹색 통조림 고추를 찾을 수 있는 곳에서 바로 찾으십시오. 찾을 수 없으면 일반 깍둑썰기한 청양고추를 대신 사용하세요.

토마토와 녹색 칠레를 곁들인 저혈당 적도미

준비 시간: 10분

조리시간: 15~20분

생산량: 4인분

4-5온스 붉은 도미 필레 4개

라임 1개 주스

소금과 후추 맛

버터 2작은술

2.25온스 캔 1개 깍둑썰기한 불에 구운 녹색 고추

잘게 썬 로마 토마토 3개

다진 양파 1/4컵

마늘 가루 1/4작은술

다진 신선한 고수 1/4컵

오븐을 화씨 350도로 예열합니다. 9x13인치 유리 베이킹 접시에 큰 호일(모든 생선을 덮을 수 있을 정도)을 놓습니다. 호일에 생선을 정렬하고(포일을 덮을 만큼 충분히 남음) 각 필레의 상단에 라임 주스를 짜십시오. 물고기를 5분 동안 그대로 두십시오.

생선에 소금과 후추를 뿌려 기호에 따라 1/2작은술의 버터를 각 생선 필레의 중앙에 두십시오. 작은 그릇에 고추, 토마토, 양파, 마늘 가루, 고수를 함께 섞어 살사 소스를 만듭니다. 살사를 각 생선 필레 위에 고르게 얹고 호일의 다른 쪽 끝을 생선 위에 단단히 감습니다.

생선을 오븐에서 15~20분 정도 굽는다.

1회 제공량당: 칼로리 145(지방 32에서); 혈당 부하 0(낮음); 지방 4g(포화 2g); 콜레스테롤 45mg; 나트륨 258mg; 탄수화물 5g(식이섬유 1g); 단백질 23g.