Aebleskiver(덴마크 팬케이크 볼)
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준비 시간: 15분
조리 시간: 12분
생산량: 2인분
정결 유지: 파 레브
작은 양파 1개
1/2 피망, 임의의 색상(선택 사항)
식물성 기름 또는 올리브유 2~3큰술
작은 호박 2개
마늘 1쪽
잘 익은 중간 크기의 토마토 3개
취향에 따라 소금과 갓 갈은 후추
가루 커민 1/2작은술
카이엔 페퍼 또는 핫 소스 1/4작은술 또는 취향에 따라
계란 3개
다진 고수 또는 이탈리안 파슬리 2큰술(선택사항)
양파는 채썰고 후추는 반으로 썬다.
중간 프라이팬에 기름을 데우십시오.
양파와 후추를 넣으십시오.
중불에서 3분간 볶는다.
호박과 토마토를 깍둑썰기하십시오.
마늘 정향을 다진다.
프라이팬에 호박과 마늘을 넣으십시오.
2분 동안 또는 호박이 약간 부드러워질 때까지 볶습니다.
토마토, 소금, 후추, 커민 및 카이엔을 저어줍니다.
자주 저어주면서 4~6분 동안 요리하십시오.
작은 그릇에 계란을 치십시오.
프라이팬에 풀어둔 계란과 고수 반을 넣습니다.
약한 불에서 2분 동안 또는 굳을 때까지 스크램블합니다.
맛을 보고 필요에 따라 간을 조절합니다.
남은 고수를 얹은 즉시 서빙하십시오.
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