토마토, 올리브, 멸치 타르트(Pissaladière)

지중해에 뿌리를 둔 프로방스의 프랑스인은 요리에 열에 민감한 신선한 유제품을 사용하는 것을 꺼리고, 이 멋진 피살라디에르에서처럼 올리브 오일, 야채 및 절인 생선에 더 의존합니다.

토마토, 올리브, 멸치 타르트(Pissaladière)

크레딧: ©iStockphoto.com/edoneil

준비 시간: 15분, 식히는 시간 3시간을 포함하여 페이스트리 준비 시간 3-1⁄2시간

조리시간: 40분

생산량: 6~8인분

짭짤한 타르트 반죽

올리브 오일 4큰술, 이슬비를 위한 추가

얇게 썬 양파 2파운드

얇게 썬 마늘 2쪽

말린 타임 1⁄2작은술

소금과 후추 맛

얇게 썬 중간 크기의 토마토 3개

멸치 필레 8개

16 오일 큐어드 블랙 올리브

짭짤한 타르트 반죽을 준비하고 블라인드를 굽습니다.

페이스트리가 구워지면 피살라디에르 필링을 준비합니다. 중불로 큰 프라이팬에 올리브 오일을 가열합니다.

양파와 마늘을 넣고 부드럽고 황금빛 갈색이 될 때까지 약 20분간 끓입니다. 타임을 넣고 소금과 후추로 간을 합니다.

미리 구운 생과자 껍질의 바닥에 양파 혼합물을 펼칩니다.

양파 위에 토마토를 올려주세요. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 타르트를 쐐기 모양으로 나누거나 그림과 같이 격자 모양으로 나누듯이 토마토 위에 멸치 필레를 놓습니다. 그 위에 올리브를 뿌리고 올리브 오일을 살짝 뿌립니다. 오븐의 상단 1/3에 있는 랙에 놓습니다.

400도 F에서 15분 동안 또는 속이 채워질 때까지 굽습니다. 오븐에서 꺼내서 서빙하기 전에 적어도 15분 동안 식히십시오.


Leave a Comment

Aebleskiver(덴마크 팬케이크 볼)

Aebleskiver(덴마크 팬케이크 볼)

에블스키버(덴마크식 팬케이크 볼)를 만드는 방법과 조리법을 소개합니다. 이 특별한 팬케이크는 풍부한 맛으로 아침을 더욱 즐겁게 해줍니다.

그린 스무디에 물을 더 넣어야 할 때

그린 스무디에 물을 더 넣어야 할 때

그린 스무디의 질감 조절 방법 및 레시피와 관련된 유용한 정보입니다.

그릴링 및 브로일링

그릴링 및 브로일링

그릴링과 브로일링은 유사한 요리 방식입니다. 이 글에서 요리 팁과 조리법을 통해 최상의 결과를 얻는 방법을 알아보세요.

Tabbouleh(불구르 밀 샐러드)

Tabbouleh(불구르 밀 샐러드)

Tabbouleh는 bulghur 밀, 신선한 채소와 허브로 만든 건강한 샐러드입니다. 이 조리법에는 준비 시간 및 생산량에 대한 정보가 포함되어 있습니다.

동남아시아 땅콩 소스를 곁들인 인도네시아식 쇠고기 사테 레시피

동남아시아 땅콩 소스를 곁들인 인도네시아식 쇠고기 사테 레시피

사테는 동남아 땅콩 소스와 함께 제공되는 맛있는 요리로, 4인분의 메인 요리로 적합합니다. 자세한 레시피와 정보가 제공됩니다.

리크 세척 및 다듬기

리크 세척 및 다듬기

리크는 스튜, 소스 및 기타 많은 식사에 큰 도움이 됩니다. 부추는 손질하고 손질하여 레시피에 사용할 준비를 해야 합니다.

FamilyToday 치트 시트를 위한 인스턴트 팟 요리책

FamilyToday 치트 시트를 위한 인스턴트 팟 요리책

인스턴트팟으로 음식물 쓰레기를 줄이고 비용을 절약하는 방법과 다양한 요리 아이디어를 알아보세요.

케토 매크로를 계산하는 방법

케토 매크로를 계산하는 방법

aFamilyToday.com에서 휴식기 대사율을 결정하는 방법과 케토시스를 유지하는 데 필요한 각 케토 매크로의 양을 알아보십시오.

감자 뇨끼

감자 뇨끼

감자 뇨끼는 다양한 소스와 함께 즐길 수 있는 이탈리아식 만두입니다. 이번 레시피에서는 고기 소스와 페스토 소스를 활용하여 특별한 맛을 더합니다.

누텔라와 베리 필링을 곁들인 통밀 크레페

누텔라와 베리 필링을 곁들인 통밀 크레페

Nutella는 어린이와 어른 모두를 사로잡는 헤이즐넛 초콜릿 스프레드입니다. 간단한 크레페 레시피로 아침이나 브런치로 제격인 맛을 느껴보세요.