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통곡물 대 가공곡물
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통곡물과 가공곡물 비교
| 곡물 | 통곡물 우승자 | 피해야 할 가공품종 |
|---|---|---|
| 보리 | 껍질을 벗긴 보리 | 진주 보리 |
| 옥수수 | 돌로 빻은 옥수수 가루 또는 폴렌타 | 좋은 땅 |
| 귀리 | 스틸 컷 또는 구식 압연 귀리 | 인스턴트 오트밀 |
| 쌀 | 현미, 야생 쌀 | 흰 쌀 |
| 불구르 | 거친, 중간 또는 미세한 연마 | 해당 없음 |
| 쿠스쿠스 | 통 밀 | 일반 또는 흰색 |
| 퀴 노아 | 모든 품종 | 해당 없음 |
| 밀 | 통 밀 | 강화 밀; 모든 목적 |
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