통조림 및 보존용 도구 및 장비

음식을 통조림, 냉동 또는 건조할 계획이라면 몇 가지 특별한 도구가 필요합니다. 통조림이나 식품 보존과 관련된 장비는 효율성과 안전성을 고려하여 설계되었으므로 반드시 사용하십시오. 이 조각이 이미 있으면 좋습니다! 그렇지 않은 경우 쇼핑 목록에 추가하십시오.

  • 집게: 끓거나 끓는 물에서 뜨거운 음식을 들어 올릴 집게를 준비하십시오. 원하는 종류가 있으면 작동하지만 사용하지 않을 때는 잠금 장치가 있어 방해가 되지 않습니다.

  • 캔디 온도계: 냄비 측면에 부착할 수 있는 클립이 있는 양질의 온도계를 찾으십시오. 이 항목은 매우 유용합니다. 사용 중 파손될 경우를 대비하여 백업을 해두는 것이 좋습니다.

  • 항아리 리프터: 이 도구는 집게 세트입니다. 고무 처리된 끝 부분은 모든 크기의 통조림 용기 주위에 단단히 고정되어 통조림 안과 밖으로 들어 올릴 수 있습니다.

  • 통조림 깔때기: 식품 통조림에 사용되는 이 넓은 입구 도구는 병 가장자리를 깨끗하게 유지합니다. 지퍼백을 깔끔하게 채우는 데에도 사용할 수 있습니다.

  • 통조림 병: 통조림 병은 통조림의 높은 열과 압력을 견딜 수 있도록 강화 유리로 만들어졌습니다. 입이 좁은 항아리와 넓은 입 항아리가 모두 있으며 통조림으로 만든 음식은 입이 넓은 것이 가장 쉽게 꺼낼 수 있습니다.

  • 수조 및/또는 압력 용기. 캔을 사용하려면 적절한 캔을 사용해야 합니다. 산성 식품(과일, 젤리, 조미료 및 피클)을 통조림으로 만들려면 수조 통조림을 구입하십시오. 저산성 식품(야채 및 육류)의 경우 압력 용기를 구입하십시오.


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