통조림 배를 준비하는 방법

모든 종류의 배는 잘 보존할 수 있으므로 좋아하는 배를 사용하십시오. 배를 자르고 껍질을 벗긴 후 변색을 방지하기 위해 항산화제로 과일을 처리하십시오. Ever-Fresh 또는 Fruit-Fresh와 같은 제품을 사용하고 용기의 지침을 따르십시오. 배를 항산화 용액에 담근 후 배를 헹구고 물기를 제거한 후 준비된 병에 담습니다.

통조림 배

익힌 과일을 요구하는 모든 요리법에서 사과 대신 배 통조림을 사용해 보십시오.

준비 시간: 15분

처리 시간 : 파인트, 20분; 쿼트, 25분

수율 : 8파인트 또는 4쿼트

12파운드 배

설탕 시럽, 라이트

제조업체의 지침에 따라 통조림 용기와 투피스 캡(뚜껑 및 나사 밴드)을 준비합니다.

항아리와 뚜껑을 뜨겁게 유지하십시오.

배를 씻고 껍질을 벗기고 속을 파냅니다. 배를 1/4인치 조각으로 자르거나 균일한 크기로 자릅니다. 설탕 시럽을 끓여주세요.

배를 뜨거운 항아리에 단단히 포장하고 끓는 뜨거운 설탕 시럽을 그 위에 붓고 1/2인치의 헤드 공간을 남깁니다.

적절한 헤드스페이스를 유지하기 위해 필요에 따라 설탕 시럽을 더 추가하고 반응하지 않는 도구로 기포를 방출하십시오. 병 가장자리를 닦으십시오. 2피스 캡으로 병을 밀봉하고 밴드를 손으로 조입니다.

채워진 병을 끓는 지점에서 20분(파인트) 또는 25분(쿼트) 동안 수조 통에 처리합니다.

항아리 리프터로 캔에서 항아리를 제거합니다. 통풍구에서 멀리 떨어진 깨끗한 키친 타올 위에 놓습니다.

병을 완전히 식힌 후 밀봉을 테스트하십시오. 밀봉되지 않은 항아리를 발견하면 냉장 보관하고 2주 이내에 사용하십시오.

1/2컵 1회 제공량당: 칼로리 79(지방 0에서); 지방 0g(포화 0g); 콜레스테롤 0mg; 나트륨 2mg; 탄수화물 21g(식이섬유 1g); 단백질 0g.