Aebleskiver(덴마크 팬케이크 볼)
에블스키버(덴마크식 팬케이크 볼)를 만드는 방법과 조리법을 소개합니다. 이 특별한 팬케이크는 풍부한 맛으로 아침을 더욱 즐겁게 해줍니다.
파인애플 업사이드 다운 케이크
이 조리법의 파인애플 뒤집힌 케이크는 캐러멜 때문에 멋진 캐러멜화된 바닥(또는 상단인가요?)이 생깁니다. 파인애플 거꾸로 케이크라고 불리는 이유는 . . . 글쎄, 당신은 구운 후에 그것을 뒤집습니다.
준비 시간: 30분
굽는 시간: 40분
생산량: 8 ~ 10인분
파인애플 1개
버터 6큰술
흑설탕 1컵
다진 호두 1/2컵
계란 3개
설탕 1 1/2컵
바닐라 빈 1개, 세로로 쪼개거나 바닐라 추출물 1작은술
오렌지 주스 또는 파인애플 주스 1/2컵
1 1/2 컵 케이크 가루
베이킹파우더 1 1/2작은술
오븐을 화씨 350도로 예열합니다.
파인애플 껍질을 벗기고 속을 파냅니다.
파인애플을 약 1/4인치 두께의 10등분으로 자릅니다.
크고 무거운 프라이팬이나 케이크 틀에 버터와 흑설탕을 녹입니다.
열에서 제거하고 혼합물이 바닥을 고르게 코팅하는지 확인하십시오.
파인애플 슬라이스를 가로로 반으로 자릅니다.
프라이팬이나 케이크 틀에 단단히 배열하십시오.
파인애플 슬라이스 위에 다진 호두를 뿌린다.
계란을 두 개의 믹싱 볼에 분리하십시오.
노른자에 설탕 1컵, 바닐라, 오렌지 주스를 추가합니다.
약 5분 동안 또는 거품이 생기고 옅은 노란색이 될 때까지 사용합니다.
큰 볼에 박력분과 베이킹파우더를 함께 체로 치세요.
체친 밀가루 혼합물에 계란 혼합물을 붓고 잘 저어줍니다.
계란 흰자에 설탕 1티스푼을 넣고 거품이 날 때까지 휘젓습니다.
혼합하면서 나머지 1/2 컵 설탕을 점차적으로 첨가하십시오.
달걀 흰자가 딱딱한 봉우리에 도달하기를 원합니다.
달걀 흰자를 한 번에 조금씩, 달걀-가루 혼합물에 접으십시오.
파인애플 조각 위에 혼합물을 고르게 펴십시오.
40분 동안 또는 이쑤시게가 깨끗해질 때까지 굽습니다.
케이크를 식힌 다음 케이크 둘레에 칼을 휘두르세요.
케이크 위에 서빙 플래터를 놓고 뒤집습니다.
케이크 팬을 제거하고 케이크를 자릅니다.
개별 접시에 조각을 놓거나 사람들이 접시에서 자신의 조각을 가져오도록 할 수 있습니다.
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