포르투갈의 드라이 와인 품종

포르투갈은 훌륭한 디저트 와인인 포트로 유명합니다. 그러나 점차 와인 애호가들은 포르투갈 와인의 다른 차원, 즉 드라이 와인, 특히 레드 와인을 발견하고 있습니다. 이 와인의 대부분은 포르투갈 고유의 포도 품종으로 만들어지며 그 중 수백 개가 있습니다.

포르투갈에서 가장 높은 와인 등급 은 32개 지역의 와인에 수여되는 DO( Denominação de Origen )입니다. 테이블 와인 카테고리는 팔 포함 Vinho 지역 (VR) 지역 , 프랑스에 해당하는 빈 드 지불, 그리고 간단한 Vinho 드 메사 (테이블 와인).

다음 용어는 포르투갈 와인 라벨에 나타날 수 있습니다.

• 틴토: 레드

• 콜헤이타: 빈티지 년

• Quinta: 부동산 또는 포도원

• Reserva: 하나의 빈티지에서 우수한 품질의 와인

• 가라페이라(Garrafeira): 적어도 2년 동안 캐스크에서, 병에서 1년 숙성된 리저바( 빨간색일 경우). 통에서 6개월, 흰색이면 병에서 6개월

포르투갈 레드 와인

아마도 포르투갈 최고의 드라이 레드 와인인 Barca Velha는 Port(공식적으로 Porto로 알려짐)의 포도가 자라는 Douro 지역에서 생산 됩니다. 페레이라 포트 하우스(Ferreira Port house)에서 만든 Barca Velha는 숙성이 필요한 풀바디의 강렬하고 농축된 와인입니다. 포르투갈 버전의 Vega Sicilia's Unico이지만 상당히 저렴한 가격(65~70달러)입니다. 유니코처럼 많이 만들어지지 않고 최고의 빈티지에서만 생산됩니다.

다행히도 Ramos Pinto의 포트 하우스(현재 Roederer Champagne 소유)는 쉽게 구할 수 있는 저렴하고 최고 품질의 드라이 레드 도우로 와인을 만듭니다. Duas Quintas(약 $12)는 잘 익고 통통한 맛과 벨벳 같은 질감을 가지고 있습니다. 놀랍도록 풍부하지만 유연하며 가치가 있습니다.

Douro 지역은 다른 훌륭한 드라이 레드 와인을 자랑합니다. 대부분이 상당히 새롭고 전통적으로 포트에서 사용되는 포도를 기반으로 합니다. 찾아볼 브랜드로는 Quinta do Vale D. Maria, Quinta do Vallado, Quinta do Crasto, Quinta do Cotto, Quinta de la Rosa, Quinta do Vale Meão, Quinta de Roriz, Quinta da Leda Vale do Bomfim 및 Chryseia가 있습니다.

포르투갈의 화이트 와인

더운 여름 저녁에 가장 적절한 와인은 약간의 발포성 화이트 비뉴 베르데(Vinho Verde)입니다. Vinho Verde의 높은 산도는 입안을 상쾌하게 하고 특히 구운 생선이나 해산물을 보완합니다.

Vinho Verde의 고향인 Minho 지역은 스페인의 Rías Baixas 와인 지역과 국경을 바로 건너 포르투갈의 북서쪽에 있습니다. (이 지역은 대서양에서 내리는 비로 인해 특히 초록빛을 띠고 있습니다. 이는 와인 이름에 대한 하나의 이론입니다.)

두 가지 스타일의 흰색 Vinho Verde가 시장에 존재합니다. $7 또는 $8에 판매되는 가장 일반적으로 발견되는 브랜드(Aveleda 및 Casal Garcia)는 차가운 상태로 제공되는 평균 품질의 미디엄 드라이 와인입니다.

더 비싼 Vinho Verdes($15 ~ $20)는 Alvarinho 포도(Rías Baixas의 Albariño), Loureiro 또는 Trajadura로 만든 품종 와인입니다. 그들은 기본 Vinho Verde보다 더 복잡하고 건조하며 집중되어 있으며 포르투갈 최고의 백인입니다. 불행히도 이 고급 와인은 값싼 와인보다 찾기가 더 어렵습니다. 더 나은 와인 매장이나 포르투갈 지역에서 찾으십시오. 또는 다음 포르투갈 여행에서 찾으십시오!

Vinho Verde의 대부분의 와인은 레드입니다. 그러나 이러한 와인은 산성도 가 높습니다 . 당신은 확실히 그들에 대한 맛을 얻을 필요가 있습니다.