프랑스 와인과 미국 와인의 차이점

프랑스는 수세기 동안 와인 양조 분야의 리더였습니다. 프랑스는 와인 생산(대부분의 기간)과 와인 소비에서 1위입니다. 품질 부서에서 가장 비판적으로 명성, 가장 소중한 레드 와인, 화이트 와인, 스파클링 와인, 그리고 달콤한 와인은 모두 프랑스에서 왔습니다. 이 나라의 명성은 전 세계의 와인 메이커들이 프랑스 와인에서 영감과 동기를 찾을 정도로 유명합니다.

프랑스 와인은 "신대륙"(미국, 칠레 또는 호주 등)의 와인보다 다른 유럽 와인과 더 유사합니다. 프랑스 와인은 미국 와인과 크게 세 가지 면에서 다릅니다.

• 와인의 이름을 짓는 방법. 대부분의 프랑스 와인은 "Bordeaux" 또는 "Burgundy"와 같이 원산지 이름을 따서 명명됩니다. 미국 와인은 "샤도네이" 또는 "메를로"와 같은 주요 포도 품종의 이름을 따서 명명되었습니다.

• 포도가 자라는 기후. 많은 프랑스 와인은 보르도, 부르고뉴, 루아르 밸리, 샴페인과 같은 서늘하거나 온대 기후 지역에서 만들어지는 반면, 미국 와인은 그런 서늘한 기후에서 거의 만들어지지 않습니다. 서늘한 기후의 와인인 프랑스 와인은 많은 캘리포니아 와인과 같은 온난한 기후의 와인보다 바디감이 가볍고 알코올 도수가 낮고 산도가 높습니다. 이러한 특성으로 인해 많은 프랑스 와인이 풀바디의 도수가 높은 미국 와인보다 더 우아하게 음식과 함께 할 수 있습니다.

• 떼루아 대 포도 품종의 강조 . 프랑스 와인은 일반적으로 테루아를 많이 반영합니다. 즉, 포도가 자란 특정 지역의 특성을 말합니다. 많은 미국 와인, 특히 더 저렴한 와인은 해당 포도 품종의 언어를 사용합니다. 품종 특성에 충실하는 것이 주요 목표입니다.

프랑스인들은 수세기에 걸친 경험 덕분에 다양한 떼루아를 거의 알아냈기 때문에 떼루아를 중요하게 생각합니다. 새로운 와인 지역은 그 개념을 폄하할 수도 있지만, 아마도 그 이유는 그들이 아직 자신의 고급 와인 테루아의 진정한 영향을 경험하지 못했기 때문일 것입니다. 떼루아는 단순한 음료 와인보다 고급 와인에서 더 중요한 문제입니다.