오늘날 구할 수 있는 프랑스 와인의 종류
프랑스는 이탈리아를 제외하고 다른 어떤 나라보다 더 많은 와인을 생산합니다. (두 나라는 넥앤넥입니다.) 날씨에 따라 생산되는 와인의 양은 해마다 다릅니다. 일반적으로 프랑스는 매년 약 15억 갤런의 와인을 생산합니다. 운 좋게도 프랑스 와인의 명성은 […]
프랑스 와인의 이름을 짓는 방법 이해하기
프랑스 와인 이름을 이해하기 위한 첫 번째 단계는 프랑스에서 정부가 와인 이름 지정 방법을 통제하고 모든 와인 이름은 프랑스 와인 법률을 반영한다는 것을 깨닫는 것입니다. 이론적으로, 프랑스 법률에서 이름을 검색하는 것만으로도 프랑스 와인에 대한 모든 종류의 정보를 알 수 있습니다. 해당 정보에는 해당 와인에 대한 일반 포도원 지역, 해당 와인에 포함될 수 있는 포도 품종 등이 포함됩니다.
보르도(Bordeaux) 및 부르고뉴(Burgundy)와 같은 여러 와인 이름을 조사해 보면 대부분이 와인의 포도가 자라는 포도원 지역인 장소 이름이라는 것을 알게 될 것입니다. 포도원 위치는 프랑스 와인법의 조직 원칙이자 프랑스 와인 명명의 기초입니다.
떼루아(Terroir) 는 한 포도원(또는 와인 지역)이 가지고 있는 일련의 자연 조건에 대한 프랑스어 단어입니다.
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다른 포도원은 다른 와인을 생산합니다.
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포도가 자라는 지역은 와인의 품질과 스타일에 영향을 미칩니다.
자연 스레 떼루아 는 프랑스 와인법의 기초가 되었고 프랑스 와인을 명명하는 체계가 되었습니다.
특권 대 일반 프랑스어 로케일
프랑스 와인법에 따르면 모든 테루아가 평등한 것은 아닙니다. 일부 포도원은 매우 특권적인 위치에 있고 다른 포도원은 보다 평범한 지역에 있습니다. 그 지역의 상태가 그 지역에서 재배되는 와인의 가격과 명성을 크게 결정합니다.
프랑스에는 두 가지 기본 범주의 와인 존이 있습니다.
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클래식 와인 지역
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새로운 포도 재배 및 포도주 양조장
프랑스의 모든 포도원은 한 유형의 와인 존 또는 다른 유형 또는 때로는 둘 다에 속합니다. 클래식 존과 새로운 지역이 겹치는 경우, 와인메이커는 자신이 사용하는 와인의 생산에 관한 규칙을 따른다면 어느 지역의 와인 이름을 사용할 수 있습니다.
이러한 규칙은 기존 지역의 포도원에 대해 더 엄격하고 새로운 지역에서는 더 유연합니다. 예를 들어, 클래식 지역의 포도주 양조업자는 심을 포도 품종에 대한 선택권이 적습니다. 그러나 고전적인 지역의 와인은 일반적으로 더 고급스럽습니다.
작은 지역은 더 배타적입니다.
지역이 겹치는 경우, 와인메이커는 일반적으로 포도원이 적격한 가장 작고 가장 구체적인 지역을 나타내는 이름을 선택합니다. 이것은 몇 가지 이유로 사실입니다.
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더 작은 지역은 더 배타적입니다. 더 적은 수의 사람들이 그곳에 포도원을 소유할 수 있고 그 이름을 포도주에 사용할 수 있습니다.
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소규모 테루아에서 생산된 와인은 일반적으로 더 큰 지역에서 이름을 따서 명명된 와인보다 가격이 더 높습니다.
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더 작은 지역의 와인은 일반적으로 더 높은 품질로 인식됩니다.
이 규칙의 예외는 더 큰 지역의 이름이 더 작은 지역의 이름보다 더 잘 알려져 있고 시장성이 있는 경우 발생할 수 있습니다.
보르도의 프랜시스 화이트 와인
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