오늘날 구할 수 있는 프랑스 와인의 종류
프랑스는 이탈리아를 제외하고 다른 어떤 나라보다 더 많은 와인을 생산합니다. (두 나라는 넥앤넥입니다.) 날씨에 따라 생산되는 와인의 양은 해마다 다릅니다. 일반적으로 프랑스는 매년 약 15억 갤런의 와인을 생산합니다. 운 좋게도 프랑스 와인의 명성은 […]
프로슈토, 버섯, 모짜렐라를 곁들인 칼조네(Calzone allItaliana)
이 고전적인 칼조네에는 버섯, 프로슈토, 토마토, 모짜렐라가 있습니다. 기본 피자 도우 의 준비된 레시피 1개가 필요합니다 . Calzone 충전물은 수많은 변형에 열려 있습니다.
크레딧: ©iStockphoto.com/olgna
준비 시간: 15분
조리시간: 20분
생산량: 4인분
나누어진 올리브 오일 4큰술, 베이킹 시트에 기름을 바르기 위한 오일
얇게 썬 크레미니 또는 국내산 버섯 3컵
소금과 후추 맛
밀가루 1⁄4컵(평평한 표면에 바르기 위해)
1개의 레시피 기본 피자 도우 , 4개의 볼로 나뉩니다.
얇게 썬 프로슈토 또는 햄 8조각
다진 토마토 또는 토마토 소스 1⁄2컵
다진 모짜렐라 치즈 2컵
말린 오레가노 핀치
오븐을 화씨 450도로 예열합니다.
2 큰 베이킹 시트에 가볍게 기름을 바르십시오.
중간 열에 중간 프라이팬에 올리브 오일 2큰술을 가열합니다. 버섯을 넣고 액체가 빠져나오고 증발할 때까지 자주 저어주면서 볶습니다.
버섯에 소금과 후추로 간을 합니다. 버섯을 중간 그릇에 옮기고 식히십시오.
평평한 표면에 밀가루를 펴십시오. 반죽 공 중 1개를 눌러 8인치 원을 만듭니다.
반죽을 준비된 베이킹 시트에 옮기고 느슨하게 덮고 따로 보관합니다. 반죽의 다른 3개 조각으로 반복하십시오.
버섯이 든 볼에 프로슈토, 토마토, 모짜렐라 치즈, 오레가노를 넣습니다. 소금과 후추로 간을 하고 잘 섞는다.
1개의 반죽 원의 절반에 충전물의 4분의 1을 펴고 가장자리에서 1-1⁄2에서 2인치 떨어진 곳에 두십시오.
충전재 위에 다른 쪽을 접고 가장자리를 함께 꼬집어 봉인을 만듭니다. 다른 3개의 칼존에 대해 이 절차를 반복합니다.
포크를 사용하여 각 칼조네의 상단에 몇 개의 구멍을 냅니다. 남은 올리브유 2큰술을 뿌린다.
황금빛 갈색이 될 때까지 15~20분 굽습니다.
보르도의 프랜시스 화이트 와인
프랑스 보르도 지역은 일반적으로 알려진 레드 보르도 와인 외에도 세계 최고의 화이트 와인을 생산합니다. 보르도의 최고급 드라이 화이트 와인은 보르도 지역 특유의 것입니다. 세계 어디에서도 그런 와인을 찾을 수 없습니다. 그러나 많은 고급 와인과 마찬가지로 생산량은 […]
야채 소테 방법
야채는 약 90% 정도 익을 때까지 데치거나 찐 다음 프라이팬으로 옮겨 버터와 신선한 허브를 볶으면 완성됩니다. 감자에 대한 많은 고전적인 요리법은 소테를 요구합니다. 얇게 썬 생 감자는 이렇게 요리하면 맛있습니다. Sautéed Skillet Potatoes 레시피에서는 […]
식도 협착 및 위산 역류
식도 협착은 반흔 조직의 축적으로 인해 식도가 좁아지는 것입니다. 대부분의 식도 협착은 양성(비암성)이지만 협착은 암이 될 수 있습니다. 협착이 암이든 양성이 심각한 건강 문제로 이어질 수 있으므로 심각하게 받아들여야 합니다. 위산 역류는 당신이 훨씬 더 가능성이 […]
화이트 와인 리조또
이 리조또 레시피는 대부분의 리조또 레시피보다 훨씬 더 많은 양의 화이트 와인을 사용하여 쌀과 야채를 보완하는 맛있는 풍미를 만듭니다. 이 요리를 채식으로 유지하려면 필요한 야채 육수나 물을 사용하십시오. 그러나 원하는 경우 닭고기 육수를 사용할 수도 있습니다. 준비 시간: 15분 요리 시간: 35 […]
줄리엔과 큐브 야채 만드는 법
야채를 준비해야 하는 요리법은 줄리엔이나 큐브로 만들 것을 요구할 수 있습니다. 프랑스식 억양이 겁먹지 않도록 하세요. 얇게 썰어낸 야채는 매력적이면서도 간단합니다. 야채를 줄줄이 할 수 있다면 큐브 모양으로 만드는 것이 아주 쉽습니다. 야채 채썰기 야채를 채썰기 위해서는 먼저 다음과 같이 야채를 다듬습니다. […]
볶음에 기름이나 버터를 사용하는 경우
눌어붙지 않는 팬에서도 무언가를 볶을 때는 어느 정도 지방을 사용해야 합니다. 그러나 버터 또는 오일 중 어느 것입니까? 각각은 다양한 종류의 볶음에 가장 적합합니다. 매우 높은 열로 요리할 때는 타지 않는 기름을 사용하십시오. 중불로 볶을 때 […]
당뇨병 관리 시 당뇨병 식단은 잊어라
당뇨병 다이어트는 당신이 끊임없이 듣게 될 문구이며, 당뇨병을 앓고 있는 사람들만이 그것에 복종해야 하는 너무 제한적인 식사 계획을 선고받았다고 상상하는 것보다 더 낙담할 수 있는 것이 무엇입니까? 진실은 거의 완전히 반대입니다. 당뇨병에 효과가 있는 식사 계획은 적절한 […]
이탈리안 디너 코스
그렇다면 전통적인 이탈리아 식사의 구조는 무엇입니까? 이탈리아 저녁 식사에는 실제로 다섯 가지 구성 요소 또는 코스가 있습니다. 모든 식사에 5가지 코스가 모두 포함되는 것은 아니지만 많은 경우 포함됩니다. 전체 5코스 이탈리아식 저녁 식사를 원하신다면 다음이 필요합니다. 전채 요리: 전통적인 이탈리아식 식사는 […]
쓰리치즈 치즈볼 만드는 법
휴일 접대 비용을 낮게 유지하는 한 가지 방법은 저녁 식사 대신에 애피타이저로 파티를 여는 것입니다. 이 쓰리 치즈 치즈 볼은 완벽한 파티 음식입니다. 체다 치즈, 포트 치즈, 블루 치즈가 결합하여 많은 가정에서 크리스마스 전통인 클래식하고 맛있는 공을 만듭니다. 체다, 포트 및 블루 치즈 볼 준비 […]
