플랫브레드 랩 레시피

빵은 아마도 글루텐 프리로 성공적으로 전환하기 가장 어려운 품목일 것입니다. 이러한 포장은 미리 만들어 냉동할 수 있습니다. 밀가루 혼합물을 두 개 이상 만들 때 재료가 고르게 섞이도록 각 배치를 따로 측정하고 체로 칩니다.

하나의 레시피를 볼에 체로 치고 나면 모든 것이 잘 섞이도록 거품기로 혼합물을 저어줍니다. 냉동실 백에 넣은 다음 두 번째 배치를 섞기 시작합니다.

크레딧: ©iStockphoto.com/JoeGough

준비 시간: 15분

조리 시간: 15분

수율: 4랩

글루텐 프리 밀가루 혼합물 1컵과 2테이블스푼

베이킹파우더 1/2작은술

소금 1/2작은술

과립 설탕 1/2작은술

이탈리안 시즈닝 1/2작은술

마늘 가루 1/4작은술

치킨 부용 알갱이 1/2작은술

따뜻한 물 1/4컵(화씨 110도)

논스틱 쿠킹 스프레이

중간 크기의 그릇에 밀가루 혼합물 1컵, 베이킹 파우더, 소금, 설탕, 이탈리안 시즈닝, 마늘 가루를 함께 털어냅니다.

작은 그릇에 닭고기 부용을 따뜻한 물에 녹입니다.

고무 주걱으로 물 혼합물을 밀가루 혼합물에 반죽이 형성될 때까지 섞습니다.

반죽을 네 부분으로 나눕니다. 각 섹션을 공으로 굴립니다.

남은 밀가루 혼합물 1/4작은술을 플라스틱 랩에 뿌리고 반죽 덩어리 중 하나를 비닐 랩에 놓고 두 번째 랩으로 덮습니다.

롤링 핀을 사용하여 공을 약 1/8인치 두께의 평평한 7인치 원형으로 굴립니다. 나머지 반죽 공으로 반복하십시오.

8인치 프라이팬을 중불로 가열하고 쿠킹 스프레이로 아주 가볍게 뿌립니다.

반죽 원 중 하나를 팬에 놓고 한 번 뒤집어서 총 약 3분 동안 또는 양쪽이 갈색으로 변하기 시작할 때까지 요리하십시오. (이것을 너무 익히면 부드러워지지 않습니다.) 나머지 반죽 원으로 반복하십시오.

랩을 미리 만들고 왁스 페이퍼 시트 사이에 얼립니다. 해동했다가 다시 데우려면 젖은 종이 타월 사이에 랩을 놓고 전자레인지에 몇 분 동안 돌립니다.

1회 제공량: 칼로리: 145; 총 지방: 0g; 포화 지방: 0g; 콜레스테롤: 0mg; 나트륨: 395mg; 탄수화물: 33g; 섬유: 2g; 설탕: 1g; 단백질: 1g.

글루텐 프리 밀가루 혼합물

준비 시간: 5분

생산량: 5컵

쌀가루 2-1/2컵

감자전분가루 1컵

타피오카 가루 1컵

가르반조 콩가루 1/4컵

옥수수 전분 1/4컵

잔탄검 2-1/2큰술

모든 재료를 큰 볼에 넣고 거품기로 함께 저어줍니다.

혼합물을 자동 밀봉 냉동 백에 넣고 필요할 때까지 얼립니다.

1/4컵당: 칼로리: 138; 총 지방: 0g; 포화 지방: 0g; 콜레스테롤: 0mg; 나트륨: 1mg; 탄수화물: 32g; 섬유: 2g; 설탕: 0g; 단백질: 1g.