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크레딧: ©iStockphoto.com/prosado
준비 시간: 10분
조리 시간: 5분
생산량: 2인분
계란 3개
납작한 파슬리와 골파와 같은 잘게 썬 신선한 허브 1테이블스푼
소금과 후추 맛
무염 버터 2큰술
얕은 수프 그릇에 계란을 깨십시오. 허브와 소금, 후추로 치십시오. 버터 1큰술을 넣고 작은 조각으로 자릅니다.
달라붙지 않는 작은 프라이팬에 남은 버터 한 스푼을 중간 불로 녹입니다. 팬 주위에 버터를 돌려 바닥과 측면이 고르게 코팅되도록 합니다.
버터가 녹으면 풀어둔 계란 혼합물을 뜨거운 팬에 붓습니다.
계란이 빨리 가열되도록 빠르게 두 번 저어줍니다. 혼합물이 팬의 바닥을 채우도록 합니다. 팬의 한쪽에서 계란을 부드럽게 들어 올리고 오믈렛을 최소 3회 뒤집기 시작합니다.
오믈렛이 팬의 한쪽 면을 따라 놓이도록 팬을 멀리 기울이십시오.
오믈렛이 모양을 잡고 굴린 상태를 유지하면 팬을 몸쪽으로 기울여 반대쪽도 굽습니다. 원하는 장식으로 즉시 제거하고 제공하십시오.
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