홈메이드 글루텐 프리 시리얼 만드는 방법

이 글루텐이 없는 시리얼을 많이 만들어서 밀봉 백이나 큰 플라스틱 용기에 보관하십시오. 아이들은 마른 시리얼을 씹는 것을 좋아하며 요구르트, 냉동 요구르트 또는 아이스크림에 훌륭한 토핑이 됩니다.

시리얼은 바삭 바삭 있도록 충분한 처음 구워하고, 똑같이주의를 매우 조심 하지 가 우유에 부드럽게 너무 하드가되지 않도록 두 번째 베이킹에 걸쳐-굽는다. 베이킹 다운 팻의 타이밍을 얻은 후에는 이 시리얼을 충분히 확보하고 싶을 것입니다.

도구: 푸드 프로세서

생산량: 10컵

논스틱 쿠킹 스프레이

글루텐 프리 밀가루 혼합물 3컵(레시피를 보려면 아래로 스크롤)

코코넛 가루 1/2컵

아마씨 가루 1/4컵

계피 1 1/4작은술

육두구 1/4작은술

흑설탕 1컵

소금 1작은술

베이킹 소다 1작은술

버터밀크 2컵

바닐라 2티스푼

슬라이스 아몬드 1/2컵

말린 크랜베리 ​​1/2컵

스테이지 1

준비 시간: 10분

조리시간: 30분

오븐을 350도로 예열하십시오. 큰 베이킹 시트에 쿠킹 스프레이를 뿌립니다.

큰 그릇에 밀가루, 아마씨 가루, 계피, 육두구, 흑설탕, 소금, 베이킹 소다를 함께 섞습니다.

작은 그릇에 버터밀크와 바닐라를 함께 저어줍니다.

마른 혼합물에 젖은 재료가 잘 섞일 때까지 저어줍니다.

준비한 베이킹 시트에 쿠키 모양의 부드러운 반죽을 골고루 펴 발라주세요.

반죽을 350도에서 15분 동안 구운 다음 뒤집어(양쪽이 고르게 갈색이 되도록) 황금빛 갈색이 되고 바삭해질 때까지 10~15분 더 굽습니다.

반죽이 쪼개져도 괜찮습니다.

팬을 철사 선반에 올려 식히십시오. 곡물 반죽을 덮지 않은 채로 서늘한 곳에 몇 시간 또는 밤새 두어 완전히 건조시킵니다.

2단계

준비 시간: 5분

조리 시간: 10분 이상

오븐을 300도로 예열하십시오.

마른 시리얼 반죽을 작은 ​​조각으로 부수고 조각이 말린 완두콩 크기가 될 때까지 푸드 프로세서(블렌더가 작동하지만 잘 되지 않음)로 자릅니다.

두 개의 베이킹 시트에 시리얼을 펼칩니다.

시리얼이 바삭하고 살짝 갈색이 될 때까지 300도에서 10~15분간 굽습니다. 너무 많이 굽지 마십시오(그렇지 않으면 시리얼이 돌로 변할 것입니다!).

베이킹하는 동안 시리얼을 자주 저어주세요.

시리얼이 식으면 아몬드와 크랜베리를 저어 밀폐된 용기에 보관합니다.

1회 제공량: 칼로리: 369; 총 지방: 6g; 포화 지방: 1g; 콜레스테롤: 2mg; 나트륨: 423mg; 탄수화물: 73g; 섬유: 6g; 설탕: 28g; 단백질: 6g.

글루텐 프리 밀가루 혼합물

준비 시간: 5분

생산량: 5컵

쌀가루 2 1/2컵

감자전분가루 1컵

타피오카 가루 1컵

가르반조 콩가루 1/4컵

옥수수 전분 1/4컵

잔탄검 2 1/2큰술

모든 재료를 큰 그릇에 체로 칩니다.

거품기로 재료를 섞는다.

혼합물을 자동 밀봉 냉동 백에 숟가락으로 넣고 필요할 때까지 얼립니다.