환류 친화적인 즙이 많은 샐러드

샐러드 품질에 큰 차이가 있습니다. 과거에는 많은 사람들이 "샐러드"를 한 줌의 빙산 양상추, 웨지 토마토, 드레싱으로 생각했습니다. 미식가 운동이 계속되면서 사람들은 샐러드에서 더 많은 것을 기대하기 시작했습니다.

더 인상적인 샐러드는 시금치, 루꼴라, 스프링 믹스 또는 기타 채소를 기본으로 하고 과일, 구운 견과류, 생 견과류, 독창적인 드레싱, 엄선된 육류 및 이름을 지정할 수 있는 모든 치즈를 포함합니다. 이 미식가 샐러드는 새로운 것이 아닙니다. 이전보다 더 널리 퍼져 있습니다.

건강해 보이지만 칼로리가 많은 샐러드를 조심하십시오. 당신의 샐러드가 훌륭한 선택이 아닐 수도 있다는 단서: 많은 베이컨, 크루통, 두꺼운 지방 드레싱, 치즈로 가득 찬 주먹.

연어와 새로운 감자 샐러드

준비의 aration의 시간 : 15분

조리시간: 20분

생산량: 4인분

1파운드의 붉은 새 감자, 문지른 것

1파운드 야생 연어 필레

소금과 후추, 기호에 따라

올리브 오일 4큰술

발사믹 식초 3큰술

포장된 베이비 샐러드 채소 8컵

다진 신선한 바질 1큰술

오븐을 화씨 400도로 예열합니다.

큰 냄비에 감자를 넣고 잠길 정도로 물을 붓습니다. 센 불로 끓이다가 중불로 줄이고 뚜껑을 덮고 포크로 찔러 감자가 부드러워질 때까지 약 15분간 끓입니다. 감자에서 물을 빼고 4등분합니다.

한편, 큰 베이킹 팬에 연어 필레를 넣고 소금과 후추로 간을 합니다. 생선이 벗겨질 때까지 10~12분 동안 굽습니다. 연어를 접시에 옮기고 1인치 크기로 자릅니다. 피부를 제거합니다.

작은 병에 기름과 식초를 섞습니다. 잘 섞일 때까지 흔듭니다.

큰 그릇에 샐러드 채소와 바질을 드레싱과 함께 부드럽게 버무립니다. 연어와 감자를 넣고 드레싱이 묻을 정도로 버무린다. 즉시 즐기십시오.

1회 제공량당: 칼로리 440(지방 195에서); 지방 22g(포화 3g); 콜레스테롤 72mg; 나트륨 286mg; 탄수화물 28g(식이섬유 4g); 단백질 30g.

새로운 감자에 미쳤습니까? 걱정 마! 다른 종류의 감자를 사용하십시오. 어떤 유형이든 할 것입니다. 한 종류 이상의 감자를 사용할 수도 있습니다. 색깔이 있는 감자(보라색, 빨간색, 유콘 골드)를 사용하면 샐러드가 특히 맛있어 보일 수 있습니다.

파스타 샐러드

준비의 aration의 시간 : 15분

조리시간: 10분

생산량: 4인분

12온스 패키지 치즈 속 토르텔리니 1개

다진 브로콜리 작은 꽃 3컵

얇게 썬 큰 당근 1개

1/2 컵 화이트 와인 식초

올리브 오일 2큰술

다진 신선한 바질 2큰술

디종 머스타드 2큰술

말린 오레가노 1작은술

소금과 후추, 기호에 따라

4온스 통조림 강낭콩, 물기 제거

잘게 썬 큰 빨간 피망 1개

얇게 썬 블랙 올리브 1/4컵

큰 냄비에 포장 지침에 따라 파스타를 요리하십시오. 마지막 4분 동안 냄비에 브로콜리와 당근을 넣으세요. 파스타와 야채를 배수하십시오.

그 사이에 작은 그릇에 식초, 올리브 오일, 바질, 머스타드, 오레가노, 소금과 후추를 넣고 함께 휘젓습니다.

큰 샐러드 그릇에 파스타 혼합물을 콩, 피망, 올리브와 함께 섞습니다.

식초 혼합물을 파스타 위에 붓고 파스타가 고르게 코팅될 때까지 섞습니다.

1회 제공량당: 칼로리 409(지방 129에서); 지방 14g(포화 4g); 콜레스테롤 36mg; 나트륨 820mg; 탄수화물 55g(식이섬유 7g); 단백질 16g.

이 레시피에는 거의 모든 재료가 들어갈 수 있습니다. 추가 야채, 더 많은 콩, 약간의 고기, 치즈 . . . 던져! 역류성 식도염을 염두에 두십시오. 따라서 붉은 고기, 너무 많은 치즈(과도한 지방은 역류를 악화시키기 때문에), 양파, 고추, 토마토 또는 감귤류는 금지합니다.