10가지 녹색 스무디에 대한 오해가 풀리다

그린 스무디가 건강에 어떻게 도움이 되는지 의심이 가는 경우, 사실과 허구를 구분하는 데 도움이 되는 그린 스무디에 대한 가장 인기 있는 10가지 신화가 있습니다. 이 페이지를 읽고 나면 가족, 친구 및 동료의 질문에 답할 준비도 더 잘 될 것입니다.

그린 스무디는 칼로리가 너무 높습니다.

절대 사실이 아닙니다! 재료의 조합이 매우 많기 때문에 필요한 칼로리에 맞게 그린 스무디 레시피를 변경할 수 있습니다.

그린 스무디는 섬유질이 풍부하며 섬유질이 포만감을 더 오래 느끼게 하고 혈당 수치의 균형을 유지하여 갈망을 조절하는 데 도움이 되기 때문에 고섬유질 식단이 체중 감량에 좋다는 연구 결과가 있습니다. 하지만 고지방 성분으로 가득 찬 고칼로리 스무디를 먹고 살을 빼기를 기대할 수는 없습니다. 건강 목표에 적합한 재료를 선택하면 결과를 빠르게 추적할 수 있습니다.

그린 스무디는 철분 함량이 너무 높습니다.

녹색 잎이 많은 채소는 콜레스테롤 수치를 높이거나 심혈관 질환의 위험을 증가시키지 않는 좋은 식물성 철분 공급원입니다. 그러나 사람들은 종종 채소에 철분이 너무 많다고 걱정합니다.

신체가 철분을 유지하게 하는 의학적 또는 유전적 상태가 아닌 한, 그린 스무디에서 철분을 과다 복용하는 것은 극히 가능성이 낮습니다. 사실, 식물성 공급원의 철분은 쉽게 생물학적으로 이용 가능하지 않으며(즉, 신체가 이에 접근할 수 없음을 의미함), 이것이 바로 대부분의 완전 채식주의자와 채식주의자가 식단에 추가 철분을 보충해야 하는 이유입니다.

그린 스무디에는 옥살산이 너무 많습니다.

일부 사람들은 잎이 많은 녹색 채소의 옥살산이 신장 결석의 위험을 증가시킬 수 있다고 제안합니다. 사실, 연구에 따르면 신장 결석의 실제 위험 요소는 충분한 물을 마시지 않고, 마그네슘 결핍으로 고통받고, 식단에 칼슘이 충분하지 않다는 것입니다.

사실, 시금치, 근대, 비트 채소, 케일, 콜라드 그린과 같은 잎이 많은 채소에는 옥살산이 많이 함유되어 있습니다. 신장 질환을 앓고 있거나 신장이 하나뿐인 경우 이러한 채소 섭취를 최소화하십시오. 옥살산이 적은 잎이 많은 채소에는 양상추, 청경채, 셀러리 및 파슬리를 제외한 모든 신선한 허브가 포함됩니다.

건강한 사람은 특정 채소의 옥살산에 문제가 없어야 합니다.

녹색잎채소는 독성이 있다

잎이 많은 녹색 채소 는 포식자로부터 식물을 보호하기 위한 자연 방어 메커니즘으로 매우 적은 양의 식물성 독소 를 함유 하고 있습니다. 그것들이 없으면 식물은 맛이 너무 좋아서 동물들이 잎사귀를 다 먹어치우고 식물은 죽을 것입니다.

그러나 어떤 종류의 독성 효과를 느끼려면 한 번에 몇 달 동안 매일 많은 양의 케일이나 시금치를 먹어야 합니다. 대부분의 녹색 스무디 레시피에서 최대 2컵의 잎이 많은 채소를 섭취하게 되며 이는 확실히 독성이 있는 것으로 간주되는 양에 가깝지 않습니다. 절제와 다양성이 건강한 식단의 성공 비결이라는 것을 기억하십시오.

스무디에서 비타민 A와 K를 과다 복용할 수 있습니다.

당신의 몸은 오렌지 과일과 짙은 잎이 많은 녹색 채소에서 발견되는 베타 카로틴에서 필요에 따라 비타민 A를 만듭니다. 몸에 비타민 A가 충분하면 더 이상 생성하지 않으므로 식물성 식품에서 비타민 A를 과다 복용할 위험이 없습니다.

베타 카로틴을 너무 많이 섭취하면(당근과 같은 베타 카로틴 함량이 높은 음식을 즙을 짜서 가장 일반적으로 발생함) 피부의 지방 세포에 저장된 과도한 베타 카로틴으로 인해 피부가 단순히 주황색 또는 노란색 색조를 띄게 됩니다. 이 효과는 무해합니다(물리적으로 매력적이지는 않을 수도 있음).

그린 스무디에서 베타 카로틴을 과다 복용하는 것은 사실상 불가능합니다. 스무디에는 여전히 모든 섬유질이 손상되지 않기 때문입니다. 스무디의 섬유질은 섬유질이 없는 주스보다 모든 비타민 농도를 낮은 수준으로 유지합니다.

음식을 씹으면 소화가 잘 된다

이상적인 세상에서는 음식을 마시고 주스를 씹어야 합니다. 음식을 먹을 때 음식이 액체가 될 정도로 여러 번 씹은 다음 삼키십시오. 음료를 마실 때는 액체를 입안에 머금고 천천히 앞뒤로 흔들어 삼키기 전에 타액의 효소를 방출하십시오. 블렌더가 특히 섬유질 잎이 많은 채소를 씹을 수 있기 때문에 그린 스무디가 완벽한 솔루션입니다.

그린 스무디에는 고가의 블렌더가 필요합니다.

블렌더를 올바르게 취급하는 한 모든 가정용 블렌더에서 그린 스무디를 만들 수 있습니다. 일반 믹서기를 사용하는 요령은 다음과 같습니다. 과일과 물을 먼저 넣습니다. 혼합하다. 그런 다음 잎이 많은 채소를 넣고 다시 섞습니다. 그게 다야! 채소를 추가하기 전에 좋은 액체 베이스가 있는 한 저렴한 블렌더가 작동합니다.

블렌더의 열은 그린 스무디의 효소를 파괴합니다.

음식을 화씨 118도 이상으로 가열하면 효소가 파괴됩니다. 블렌더가 효소를 죽일 만큼 스무디를 가열하는 경우 스무디는 너무 뜨거워서 마실 수 없고 블렌딩 후에 만지기에는 너무 뜨거워야 합니다.

채소를 섞기 전에 먼저 물과 과일을 섞어서 좋은 블렌딩 기술을 연습하십시오. 항상 저속으로 블렌딩을 시작하고 점차 고속으로 증가시키십시오. 스무디의 경우 혼합 시간을 2분으로 최소화하십시오. 이 단계는 블렌더 모터의 온도를 낮추고 그린 스무디의 효소를 온전하게 유지하는 데 도움이 됩니다!

상점에서 구입한 그린 스무디는 집에서 만든 스무디만큼 좋습니다.

상점에서 구입한 스무디의 주재료는 일반적으로 사과 주스와 파인애플 주스입니다. 제조업체는 소위 건강 음료의 기초로 사용하기 위해 저렴하고 인공적으로 맛을 낸 사과와 파인애플 주스를 구입했습니다. 그들은 집에서처럼 사과와 파인애플을 통째로 사용하지 않았습니다. 인공 주스에는 추가 설탕이 포함될 수 있으며 설탕이 이미 주스에 들어 있기 때문에 라벨 에는 여전히 추가 설탕 이 없다고 표시 될 수 있습니다 .

어떤 사람들은 그린 스무디를 마시지 말아야 합니다.

그린 스무디를 마시지 말아야 하는 유일한 이유는 음식을 먹지 말아야 하기 때문입니다. 네 진짜로 요! 모든 사람의 개별 요구 사항에 맞는 과일과 채소의 끝없는 조합이 있습니다. 식이 제한이 있는 건강 상태가 있는 경우 그에 따라 성분을 조정할 수 있습니다. 음식 알레르기가 있는 경우 필요한 경우 대체 재료를 사용하십시오.