GL을 줄이는 유용한 팁

혈당 부하를 낮추려고 할 때 몇 가지 유용한 팁과 지침이 있다는 것은 결코 잘못될 필요가 없다는 것을 의미합니다. 다음은 기억해야 할 유용한 목록입니다.

• 빵, 감자, 파스타, 쌀과 같은 녹말이 많은 음식을 소량 또는 적당량 섭취하십시오.

• 매 식사마다 저GL 과일과 채소를 많이 포함시키십시오. 하루에 최소 5인분의 과일과 채소를 목표로 하십시오. 야채는 최소한의 시간 동안 살짝 익혀 먹거나 생으로 먹습니다. 신선, 냉동 또는 통조림 과일과 채소는 모두 좋습니다.

• 파스타나 밥 대신에 수프, 샐러드에 그리고 식사 반주로 완두콩, 콩, 렌즈콩을 포함한 콩류를 더 많이 만드십시오. 건조 또는 통조림을 포함한 펄스는 하루 5개 과일 및 채소에 포함됩니다.

• GL을 줄이기 위해 항상 식사의 일부로 단백질이 풍부한 음식을 포함하십시오. 살코기, 생선, 가금류, 계란, 저지방 유제품, 콩 제품 또는 쿼른 중에서 선택하십시오.

• 발사믹 식초, 레몬 주스, 식초 또는 피클(예: 케이퍼 및 작은 오이)과 같은 산성 식품을 식사에 추가하면 전체 GL이 감소합니다. 올리브유나 유채씨유와 같은 단일불포화유, 파마산 치즈 또는 저지방 크림을 레시피에 추가하면 GL이 감소합니다.

• 과자, 칩 또는 옥수수 칩, 케이크, 비스킷 및 흰 밀가루와 설탕으로 만든 패스트리와 같은 고도로 정제된 스낵 식품을 줄이십시오. 대신 견과류와 씨앗, 또는 사과 링이나 살구와 같은 말린 과일을 선택하십시오. 밀크 초콜릿 대신에 70% 이상의 코코아 고형분을 함유한 다크 초콜릿 몇 개를 간식으로 먹습니다.