Aebleskiver(덴마크 팬케이크 볼)
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Kombucha: 건강한 발효 음료
Kombucha는 건강 식품 매장, 요가 스튜디오 및 수제 양조장에서 찾을 수 있는 인기 있는 발효 음료가 되었습니다. 그것은 많은 해독 특성을 가지고 있다고 말하며, 이 엘릭서는 소량으로 장 치유 효과로 가득 차 있습니다. 소화를 돕고 에너지를 증가시키며 건강한 장내 세균총의 성장을 촉진합니다.
콤부차를 만드는 것은 연습이 필요하며 몇 가지 요리법을 시도한 후에 질문이 있을 수 있습니다. 다음은 일반적인 우려 사항에 대한 몇 가지 답변입니다.
너무 달거나 너무 신 콤부차
콤부차가 너무 달면 식힌 차를 더 넣고 계속 발효시킨다. 너무 신맛이 나면 설탕과 차를 더 넣고 계속 발효시킨다.
둥둥 떠 있는 콤부차
콤부차의 갈색 가닥은 수명 주기가 끝난 후 함께 결합된 효모입니다. 음료를 선택하거나 걸러낼 수 있습니다. 모두 개인 취향입니다. 다른 떠 있는 가닥은 새로운 SCOBY(박테리아와 효모 의 공생 식민지)를 만들려는 콤부차일 뿐입니다 . 다시 말하지만, 당신은 그것들을 마시거나 걸러낼 수 있습니다. 그들은 종종 음료수 안에 뜨거나 용기 바닥에 침전물로 모입니다.
콤부차에 사용할 차, 설탕 또는 물의 종류
당신의 블렌드와 풍미를 실험해보고 당신의 취향에 맞는 것을 찾으십시오. 설탕과 감미료에 관해서는 모험심을 가지십시오. 당밀, 메이플 시럽 및 아가베 시럽은 모두 과거에 효과가 있는 것으로 알려져 있으므로 원하는 것을 시도하십시오. 꿀에는 콤부차 문화와 충돌할 수 있고 곰팡이를 유발할 수 있는 박테리아가 포함되어 있으므로 사용하지 마십시오. 심하게 염소 처리된 물을 멀리하십시오. 여과된 증류수가 가장 잘 작동합니다.
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