Aebleskiver(덴마크 팬케이크 볼)
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가정 요리사를 위한 3가지 필수 칼
요리사의 칼 , 도마 슬라이싱, 다이 싱, 그리고 닦지의 모든 종류에 사용할 수 있습니다.
이 칼은 실제로 주방의 핵심 도구이므로 고품질의 셰프 칼에 투자하면 항상 효과를 볼 수 있습니다.
10인치 주방용 칼은 가정 요리사에게 최고의 선택입니다. 손에 편안하고 균형 이 맞아야 합니다. 즉, 손잡이가 칼날보다 훨씬 무겁거나 그 반대의 경우도 마찬가지입니다. 당신이 그것을 잡을 때 적합한 것을 알게 될 것입니다.
톱니 모양의 칼은 일반적으로 8 ~ 10 인치 블레이드를 가지고 있으며, 당신이 하나 찾으려면 다양한 치아 (블레이드 따라 뾰족한 모서리입니다 너무 가까운 곳에 의미를).
일반 칼로 바게트를 슬라이스 해 본 적이 있습니까? 답답할 뿐만 아니라 위험하기도 합니다. 이러한 이유로(및 기타 많은) 톱니 모양의 칼이 필수품 목록에 있어야 합니다.
이 유형의 칼은 빵을 자르는 데 필수적입니다. 요리사의 칼은 궁지에 몰리면 그 일을 할 수 있지만 딱딱한 빵은 요리사의 칼을 빨리 무디게 만듭니다. 톱니 모양의 칼은 토마토와 얇지만 저항력이 있는 껍질을 가진 다른 음식을 자를 때도 편리합니다.
페어링 나이프는 2 ~ 4 인치에서 블레이드가 있습니다.
사과 및 기타 과일 껍질 벗기기, 샬롯 및 마늘 다듬기, 딸기 줄기 제거, 토마토 코어링, 야채 또는 과일 장식 만들기와 같은 섬세한 작업에 사용합니다.
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